Este puesto se centra en el control analítico y la supervisión de procesos dentro del ambiente de laboratorio de una empresa del sector hortofrutícola. La función principal consiste en garantizar que todos los productos cumplen con los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria establecidos, tanto en la recepción de materias primas como durante el procesado y antes de su expedición. Las responsabilidades abarcan la verificación meticulosa de etiquetado y codificación de productos, asegurando su trazabilidad.

Implica la realización periódica de controles de higiene en instalaciones, equipos y personal operativo, así como el estricto cumplimiento de los protocolos de buenas prácticas de fabricación y manipulación.

Se requiere una atención constante para detectar cualquier desviación,



producto no conforme o incidencia relacionada con posibles contaminaciones, comunicándolas de manera inmediata y efectiva. Además, el rol conlleva la gestión documental y el registro sistemático de datos. Esto incluye la cumplimentación de hojas de control, el mantenimiento actualizado de todos los registros de laboratorio y la introducción de la información en el sistema informático corporativo.

El objetivo final es apoyar la producción continua de alimentos seguros y de alta calidad, contribuyendo al robusto sistema de garantía de calidad de la empresa.

📌 Técnico/a laboratorio los montesinos
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📍 Los Montesinos