Como Cocinero/a en nuestro equipo, serás clave para garantizar la calidad y consistencia de cada plato que sale de nuestra cocina. Trabajarás en estrecha colaboración con el chef y el equipo de sala para ejecutar recetas con precisión, mantener altos estándares de seguridad alimentaria y higiene, y contribuir al diseño de menús que reflejen nuestra propuesta gastronómica. Tu trabajo impactará directamente en la experiencia del cliente y en la reputación del establecimiento, asegurando que cada servicio cumpla con los requisitos de sabor, presentación y eficiencia operativa.
Cocina: Debes dominar técnicas de cocción y manejo de equipos para ejecutar platos con consistencia y eficiencia diaria.
Recetas de cocina: Esencial para seguir y adaptar fórmulas estandarizadas, asegurando que cada preparación cumpla con el perfil de sabor esperado.
Manipulación de alimentos: Requerido para manejar ingredientes con criterio, evitando desperdicios y garantizando su integridad hasta el servicio.
Seguridad alimentaria:



Fundamental para prevenir riesgos sanitarios y cumplir con la normativa vigente en todo momento del proceso culinario.
Higiene: Obligatorio en cada tarea, desde el lavado de manos hasta la limpieza de superficies, para proteger la salud del cliente y el equipo.
Montaje de platos: Necesario para dar el acabado visual que eleva la experiencia del comensal, respetando el diseño del chef.
Elaboración de menús: Significativo para contribuir con ideas y ajustes que optimicen la oferta, considerando disponibilidad, costos y tendencias.
Ofrecemos un entorno dinámico y colaborativo, donde tu experiencia y creatividad tendrán espacio para crecer. Valoramos el compromiso con la mejora continua y la formación interna, lo que te permitirá desarrollarte profesionalmente dentro del equipo. Se requiere al menos 2 años de experiencia en cocina profesional y haber completado la Educación Secundaria Obligatoria. Si te apasiona la cocina, cuidas cada detalle y buscas un lugar donde tu trabajo tenga impacto real, este es tu espacio.

📌 Cocinero/a (Brazuelo)
🏢 LUQUELELE GASTRONOMIA
📍 Brazuelo