Como Cocinero/a en SAKE IZAKAYA, formarás parte de un equipo dinámico y comprometido con la excelencia culinaria. Tu rol será clave para garantizar que cada plato que sale de la cocina cumpla con los estándares de sabor, presentación y seguridad alimentaria que nuestros clientes esperan. Trabajarás en estrecha colaboración con el jefe de cocina y el equipo de sala. Tu impacto se medirá en la satisfacción del cliente, la eficiencia del servicio y la calidad constante de cada servicio.
Cocina: Debes dominar técnicas de cocción y preparación de ingredientes para garantizar consistencia y sabor en cada plato servido.
Recetas de cocina: Es esencial que cada preparación cumpla con el estándar del restaurante.
Manipulación de alimentos: Tu manejo seguro y eficiente de ingredientes frescos y cocidos es fundamental para mantener la calidad y evitar desperdicios.
Seguridad alimentaria: Debes aplicar normas de conservación, almacenamiento y manejo de alimentos para prevenir riesgos y cumplir con la legislación vigente.
Higiene: Mantener áreas de trabajo,



equipos y vestimenta en condiciones óptimas es no negociable para proteger la salud del cliente y del equipo.
Montaje de platos: La presentación visual y estructural de cada plato es parte de la experiencia del cliente y debe reflejar la identidad del restaurante.
Horeca: Debes conocer el funcionamiento del sector hostelero, incluyendo ritmos de servicio, gestión de inventario y coordinación con otros departamentos.
Este puesto ofrece una oportunidad real de crecimiento ya que formarás parte de un restaurante con aspiraciones y un trabajo cómodo ya que no vamos a volumen sino a calidad. Buscamos personas con al menos 2 años de experiencia en cocina profesional. Se requiere nivel B1 en inglés para comunicarte con proveedores y clientes internacionales. No es necesario título oficial, pero sí demostrar dominio práctico y actitud proactiva. El ambiente es exigente pero participativo, donde tu esfuerzo se reconoce y se te da espacio para desarrollarte.

📌 Cocinero/a de restaurante (Málaga)
🏢 SAKEIZAKAYA
📍 Málaga