Descripción del trabajo

Le Cordon Bleu Madrid busca incorporar una persona para su cocina de producción.

Funciones principales
Gestión, recepción y control de pedidos, almacenamiento y mermas.
Organización diaria de la cocina y coordinación del personal.
Elaboración de fondos, preparaciones y recetas base.
Preparación de productos, mise en place para clases y otros eventos.
Apoyo y asistencia a los chefs en las diferentes actividades de producción.
Control de producto, pedidos.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos
Experiencia como segundo de cocina, sous-chef, jefe de partida.
Persona vibrante y metodológica.
Dominio de Microsoft Office.
Nivel de inglés equivalente a B1.
Conocimientos de APPCC.

Condiciones
Contrato a jornada completa.
Jornada laboral de 39 horas semanales.

Documentación necesaria
Currículum vitae actualizado.
Carta de motivación.
J-18808-Ljbffr

📌 Chef Cocina De Producción Madrid (España)
🏢 Le Cordon Bleu Madrid
📍 España