Funciones- Lavar y pelar los ingredientes para que se utilicen en la producción de platos.- Asegurarse de que las distintas “mise en place” estén preparadas con la más alta calidad según los estándares establecidos por los superiores.- Asegurar la configuración y reposición de buffets.- Ayudar a los superiores en la recogida y en la organización en el almacenamiento correspondiente.- Informar al superior de las cantidades de ingredientes cuando los niveles de stock son bajos y asegurarse que siempre hay suficiente stock para el día a día.- Almacenar los ingredientes en recipientes específicos, asegurándose de que se conserven y etiqueten de acuerdo con el estándar de la compañía.- Limpiar y desinfectar las superficies de trabajo, herramientas, utensilios y área de trabajo antes y después del uso, según indica el estándar de seguridad alimentaria.- Informar de los problemas de limpieza y mantenimiento de las cocinas,



apoyando a los chequeos diarios realizados por sus superiores.- Trabajar como parte del equipo y asistir a otros compañeros si es necesario.- Apoyar a otros puntos de venta si lo solicitan los superiores.- Asistir y participar en todas las reuniones y formaciones, requeridas según lo programado.- Asegúrese de seguir los estándares de seguridad y salud alimentaria establecido por Mandarin Oriental Hotel.Requisitos- Importante: posibilidad de firmar un acuerdo con la universidad o escuela.- Preferentemente diplomado en artes culinarias.- Experiencia en la preparación y cocción de alimentos es un plus.- Capacidad de adaptación a un flexibilidad horaria según las necesidades del negocio.- Tener número de la seguridad social española.#J-18808-Ljbffr

📌 Assistant Cook Trainee At Deessa Restaurant With Quique Dacosta (Madrid)
🏢 Mandarin Oriental Hotel Group
📍 Madrid