Somos un hotel de 4 en Lanzarote* y, dentro de nuestro proceso de expansión, estamos desarrollando un nuevo proyecto: una finca ecohotel rural de carácter exclusivo, integrada en un ambiente natural y con una propuesta gastronómica propia. Buscamos incorporar un/a Cocinero/a para formar parte de este actual proyecto y participar en el desarrollo de una cocina creativa, cuidada y diferenciadora, basada en el producto local, de temporada y de proximidad. El restaurante contará con pocas mesas y servicio a la carta, buscando una experiencia gastronómica personalizada, donde el producto, la creatividad y el detalle sean protagonistas.
Requisitos
- Experiencia previa como Cocinero/a, preferiblemente en restaurantes gastronómicos, hoteles boutique o proyectos de cocina de autor.
- Experiencia en cocina a la carta y servicio personalizado.
- Capacidad creativa para desarrollar y proponer elaboraciones y platos propios.
- Conocimiento de técnicas culinarias y pasión por la gastronomía.
- Sensibilidad por el producto local, de temporada y de proximidad.
- Alto cuidado por la presentación, el sabor y el detalle.
- Capacidad para trabajar de forma autónoma y participar en la creación de la propuesta gastronómica del proyecto.
- Persona creativa, organizada, responsable y comprometida con la calidad.
- Interés por la sostenibilidad, el producto y el entorno rural.
- Se valorará formación en Cocina, Gastronomía o similar y experiencia en cocina de autor o establecimientos de pequeño formato.