Como cocinero/a en nuestro restaurante, formarás parte de un equipo dinámico y comprometido con la excelencia culinaria. Tu rol será fundamental para garantizar la consistencia y calidad de cada plato que sale de la cocina, desde la preparación hasta el montaje de platos que impactan en la experiencia del cliente. Trabajarás en estrecha colaboración con el chef y el equipo de sala para alinear los menús con las expectativas del público y las temporadas. Tu contribución directa impactará en la satisfacción del cliente, la reputación del restaurante y el rendimiento del equipo en el sector Horeca.
Cocina: Dominio de técnicas culinarias para ejecutar recetas con precisión y adaptabilidad según la demanda diaria.
Recetas de cocina: Capacidad para seguir, ajustar y mejorar recetas existentes, asegurando uniformidad y sabor en cada servicio.
Manipulación de alimentos: Manejo confiable y eficiente de ingredientes, desde la recepción hasta la cocción, optimizando tiempos y reduciendo desperdicios.
Seguridad alimentaria: Cumplimiento riguroso de protocolos para prevenir riesgos y garantizar que cada plato cumpla con la normativa vigente.
Higiene:



Mantenimiento constante de estándares de limpieza en la cocina, equipos y áreas de trabajo, esencial para la salud del equipo y los clientes.
Montaje de platos: Presentación visual y funcional de los platos, con atención al detalle para elevar la percepción del comensal.
Elaboración de menús: Participación en la creación y actualización de menús, equilibrando creatividad, costes y preferencias del cliente.
Horeca: Conocimiento del funcionamiento del sector, incluyendo ritmos de servicio, gestión de inventario y coordinación con el equipo de sala.
Esta posición ofrece la oportunidad de crecer profesionalmente dentro de un entorno que valora el aprendizaje continuo y la innovación culinaria. Si tienes al menos 3 años de experiencia en cocina profesional y posees el título de Bachillerato, este es tu lugar para desarrollarte, asumir responsabilidades y contribuir al éxito del restaurante. Buscamos personas con pasión por la cocina, disciplina y espíritu de equipo, que quieran dejar su huella en cada plato que servimos.

📌 Cocinero/a de restaurante (Reus)
🏢 Bodegues Rofes
📍 Reus