Overview
No deje pasar esta ocasión, inscríbase rápidamente si su experiencia y habilidades coinciden con lo que se indica en la siguiente descripción.
En este rol, lideras la evolución de la oferta y menús de la cadena para asegurar una propuesta atractiva, rentable y alineada con el posicionamiento de la marca. Colaborarás de forma transversal con Innovación, I+D y Operaciones para identificar tendencias y oportunidades de mejora. Gestionarás el ciclo de vida de productos, asegurando estándares de calidad y seguridad alimentaria. Contribuirás a mejorar la experiencia de cliente vinculada al producto y coordinarás lanzamientos con Marketing. La posición está basada en Madrid, con desplazamientos a establecimientos.
Responsabilidades
Liderar la gestión y evolución de la oferta de producto y menús de la cadena
Analizar tendencias de consumo, restauración y competencia para incorporar nuevas propuestas
Gestionar incorporación, modificación y retirada de productos manteniendo coherencia de la oferta
Mejorar experiencia de cliente vinculada al producto, presentación y exposición
Analizar ventas, rotación, costes y rentabilidad para optimizar productos




Coordinar implantación de nuevos productos, recetas y cambios de menú en establecimientos
Colaborar con Innovación e I+D en ideación y desarrollo de productos
Coordinar con Marketing lanzamientos y campañas vinculados a producto
Garantizar cumplimiento de recetas, ingredientes, cantidades, presentación, calidad y seguridad alimentaria
Tras integración, gestionar el equipo de Chef Trainers para implantar recetas y estándares
Requisitos principales
Formación superior vinculada a Gestión xhfqzwm de Producto, Restauración, Gastronomía, Alimentación o similar
Experiencia mínima ~5 años en gestión de producto, restauración, alimentación o gran consumo
Experiencia en cadenas de restauración o entornos multicentro valorada
Visión de negocio orientada a cliente y resultados
Capacidad analítica y cooperación transversal de equipos
Visión de negocio
Orientación a resultados
Capacidad analítica
Gestión de producto
Análisis de negocio y costes
Análisis de ventas y rentabilidad

📌 Responsable De Producto – Restauración (Madrid)
🏢 Cátenon Worldwide Executive Search
📍 Madrid