En Grupo Paraguas sabemos que nuestro mayor valor son las personas que forman parte de esa aventura.Apostamos por el talento, el aprendizaje continuo y la oportunidad de crecer dentro de un ambiente dinámico y apasionante.Sobre el puestoBuscamos un/a Sumiller/a apasionado/a por el mundo del vino y la excelencia en el servicio, capaz de crear experiencias memorables para nuestros clientes a través de un asesoramiento experto y personalizado. Será la persona responsable de gestionar la oferta vinícola del restaurante, garantizando una selección de referencias alineada con los estándares de calidad y el concepto gastronómico del establecimiento.Funciones principales:- Asesorar a los clientes en la elección de vinos, destilados y otras bebidas, adaptándose a sus gustos y preferencias.- Realizar maridajes que complementen y potencien la experiencia gastronómica.- Presentar,



descorchar y servir vinos siguiendo los protocolos de servicio establecidos.- Gestionar la carta de vinos y participar en la selección y actualización de referencias.- Controlar el stock, inventarios y correcta conservación de vinos y bebidas.- Mantener una relación cercana con proveedores y bodegas.- Formar y asesorar al equipo de sala en materia de vinos, maridajes y servicio.- Supervisar las condiciones de almacenamiento y temperatura de las bodegas y cámaras.- Impulsar la venta de vinos y bebidas premium, contribuyendo al cumplimiento de los objetivos de facturación.- Garantizar una experiencia de cliente excepcional, acorde con los estándares de excelencia de la compañía.Competencias clave:- Pasión por la gastronomía y el mundo del vino.- Elegancia y excelencia en el servicio.- Orientación al detalle.- Capacidad comercial y de venta.- Trabajo en equipo.- Organización y planificación.- Proactividad y capacidad de influencia.

📌 Sumiller (Madrid)
🏢 Grupo Paraguas
📍 Madrid