En AR Hotels & Resorts buscamos un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse a AR Roca Esmeralda 4 , en Calpe, y asumir el reto de liderar su área de Cocina en un momento principal.

Descubra exactamente qué habilidades, experiencia y cualificaciones necesitará para tener éxito en este puesto antes de enviar su solicitud a continuación.

Tras una profunda renovación, hemos reabierto sus puertas como hotel de 4 estrellas, con 192 habitaciones completamente renovadas y una nueva propuesta de espacios y servicios.

Con esta nueva etapa, buscamos a un/a profesional que quiera liderar, aportar su experiencia y formar de un gran equipo de profesionales.

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- Liderar, organizar y desarrollar el equipo de Cocina.

- Planificar y supervisar la producción de las distintas partidas y servicios.

- Garantizar la calidad, presentación y homogeneidad de las elaboraciones.

- Organizar turnos, tareas y cargas de trabajo del equipo.

- Controlar escandallos, costes, consumos, mermas y stock.

- Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.

- Supervisar el correcto funcionamiento de las instalaciones y equipos.

- Participar en la planificación y actualización de la oferta gastronómica.

- Coordinarse con Dirección y el resto de departamentos para asegurar el correcto funcionamiento de la operativa.

- Formar, acompañar y motivar al equipo, fomentando una cultura de trabajo basada en la calidad y la colaboración.

¿Qué necesitamos de ti?

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- Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina , preferiblemente en hoteles de 4, con experiencia en buffet de tamaño medio-alto.

- Capacidad demostrada para liderar equipos.

- Perfil organizado, resolutivo y acostumbrado a trabajar con planificación.

- Con proactividad, iniciativa y capacidad para tomar decisiones.

- Sólidos conocimientos de gestión de costes, escandallos y producto.

- Con conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.

- Orientada a la calidad y a la satisfacción del cliente.

- Experiencia en herramientas de ofimática para la gestión de pedidos y control de costes.

¿Qué te ofrecemos?

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- Contrato indefinido y proyecto profesional estable.

- Salario competitivo, acorde con la experiencia y trayectoria profesional.

- La oportunidad de incorporarte a un hotel recién renovado y recientemente categorizado como 4 estrellas.

- Formar parte de AR Hotels & Resorts, compañía consolidada y en crecimiento, con una sólida trayectoria y presencia en la Costa Blanca.

- Liderar un equipo consolidado y asumir un papel clave en la evolución y consolidación de esta nueva etapa del hotel.

- Alojamiento, sujeto a disponibilidad y condiciones del establecimiento.

- Descuentos y ventajas exclusivas en los servicios de AR Hotels & Resorts y en empresas colaboradoras. xqbhyrx

- Oportunidades de desarrollo profesional dentro de un grupo en expansión.

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📌 Jefe/a de Cocina- Buffet (Valencia)
🏢 Ar Hotels & Resorts
📍 Valencia