Store Manager / Encargado de cocina — Ritmo Barcelona · Jornada completa · Incorporación inmediata Sobre nosotros En Ritmo creemos que la comida rápida puede hacerse bien: producto cuidado, equipos que disfrutan de lo que hacen y locales que funcionan como un reloj. Somos una empresa joven, en pleno crecimiento, y eso significa algo muy concreto para quien se suma ahora: las decisiones se toman cerca, las ideas se escuchan y quien empuja, crece con nosotros. Buscamos un/a Store Manager que lidere la cocina y el día a día de uno de nuestros locales en Barcelona. No buscamos a alguien que solo ejecute: buscamos a la persona que marque el ritmo del equipo. En Ritmo el nombre no es casualidad: cada local tiene su ritmo, y lo marca quien lo lidera. ¿Lo marcas tú?

No espere a enviar su solicitud después de leer esta descripción; se espera un gran volumen de candidaturas para esta oportunidad.
Qué harás

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- Liderar la operativa diaria del local: cocina, servicio, aperturas y cierres.

- Gestionar, formar y motivar al equipo: turnos, incorporaciones, acompañamiento y crecimiento de cada persona.

- Garantizar el estándar de producto en cada plato que sale: recetas, tiempos, presentación y consistencia.

- Controlar los escandallos, los pedidos a proveedores, el stock y las mermas, cuidando el margen del local.

- Velar por el cumplimiento de APPCC, higiene y seguridad alimentaria.

- Analizar los resultados del local (ventas, ticket medio, productividad, reseñas)



y proponer mejoras.

- Ser la cara de Ritmo ante el cliente: cuidar la experiencia y resolver con criterio.

Qué buscamos

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- Mínimo 5 años de experiencia en el sector de la restauración.

- Experiencia previa como encargado/a o responsable de local o de cocina (imprescindible).

- Formación en cocina o hostelería (muy valorable).

- Capacidad real de liderazgo: saber organizar un equipo, exigir con respeto y sostener el ánimo en un servicio resistente.

- Cabeza fría bajo presión y orden en la operativa.

- Orientación a números: entender que un local se cuida también desde el escandallo.

- Castellano y catalán; se valora inglés por el perfil de cliente de Barcelona.

- Actitud, compromiso y ganas de construir algo, no solo de cubrir un turno.

Qué ofrecemos

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- Crecimiento real. Somos una empresa joven y en expansión: quien entra hoy como Store Manager tiene delante el camino hacia responsabilidades multi-local y posiciones de estructura. Aquí no se crece por antigüedad, se crece por mérito.

- Contrato indefinido y jornada completa.

- Horarios organizados con antelación y descansos respetados.

- Capacitación continua y acompañamiento directo del equipo de dirección.

- Un equipo joven, cercano y con muy buen ambiente: se trabaja duro, pero se trabaja a gusto. xqbhyrx

- Comida a cargo de la empresa durante el turno.

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📌 Store Manager (Tarragona)
🏢 RITMO
📍 Tarragona