Jefe/a de Sala – BUGA En BUGA buscamos incorporar un/a Jefe/a de Sala con experiencia, capacidad de organización y liderazgo, que sea la persona responsable de coordinar el funcionamiento diario de la sala y de garantizar que cada servicio se desarrolle de forma fluida, organizada y profesional.

BUGA es un restaurante de cocina internacional, con especial protagonismo de la carne a la brasa y una carta variada de platos y entrantes de diferentes partes del mundo. Buscamos una persona con experiencia en gestión de equipos de sala, orientación al cliente y capacidad para mantener el control y la organización incluso durante los servicios de mayor volumen.

Funciones principales

Coordinar y organizar al equipo de sala durante los servicios.

Distribuir las tareas y zonas de trabajo entre el personal según las necesidades del servicio.

Supervisar el correcto desarrollo del servicio y los tiempos de atención.

Coordinar el funcionamiento de la sala con cocina.

Supervisar la atención al cliente y resolver las incidencias habituales del servicio.

Supervisar el cumplimiento de los procedimientos y estándares de trabajo establecidos por BUGA.

Participar en la organización de turnos y horarios del equipo de sala.

Supervisar la correcta preparación y puesta a punto de la sala antes de cada servicio.

Controlar inventarios y necesidades de reposición de productos y material de sala.

Supervisar pedidos y aprovisionamiento.

Supervisar los procesos de cobro, cierre y cuadre de caja.

Formar y acompañar al equipo en los procedimientos de atención y servicio.

Velar por el orden,



limpieza y correcta conservación de las instalaciones y material de sala.

Informar a Dirección de cualquier incidencia relevante relacionada con el personal, clientes, servicio o funcionamiento del restaurante.

El puesto se integra en la estructura de BUGA y reporta directamente a Dirección.

Buscamos Una persona con experiencia demostrable como Jefe/a de Sala, Encargado/a de Sala o en un puesto de responsabilidad similar, acostumbrada a coordinar equipos y a asumir responsabilidad durante el servicio.

Valoramos especialmente

Experiencia gestionando equipos de sala.

Capacidad de liderazgo y organización.

Buen criterio para resolver incidencias durante el servicio.

Orientación al cliente y atención al detalle.

Capacidad para trabajar coordinadamente con cocina y sala.

Experiencia en restaurantes con un volumen de trabajo similar.

Conocimientos de servicio y gestión de sala.

Experiencia en gestión de caja y cierres.

Capacidad para mantener el orden y los estándares de trabajo en momentos de alta demanda.

Buena comunicación y capacidad para trabajar en equipo.

Ofrecemos

25.500 € brutos anuales, en 12 pagas.

2 días de descanso semanal.

Horarios y turnos rotativos, adaptados a las necesidades del servicio.

30 días naturales de vacaciones al año.

Día adicional de descanso por cada festivo trabajado.

Incorporación a un restaurante consolidado y con un proyecto estable.

Un puesto con responsabilidad real sobre la organización y funcionamiento diario de la sala.

Contexto de trabajo profesional, organizado y basado en el respeto y el trabajo en equipo.

📌 Jefe/a de sala (Rivas-Vaciamadrid)
🏢 Restaurante Buga
📍 Rivas-Vaciamadrid