Grupo CRONO is hiring through Hosco in Madrid.En Grupo Crono, empresa con más de 20 años de experiencia en el desarrollo y elaboración de platos preparados ultracongelados de alta calidad para retail, foodservice y marca privada, buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Junior R&D; Chef para participar en el desarrollo de nuevas líneas de producto.Buscamos una persona creativa, técnica y orientada a la innovación, capaz de transformar ideas gastronómicas en productos industriales competitivos y de alta calidad.La persona seleccionada participará en el desarrollo de nuevos platos y conceptos gastronómicos, con especial exposición a propuestas de cocina internacional y diferentes tendencias gastronómicas, desde la creación y formulación de las recetas hasta su adaptación e industrialización.Funciones principales:Desarrollo y formulación de nuevos productos y recetas.Creación y adaptación de propuestas gastronómicas de diferentes cocinas y culturas.Investigación de nuevas tendencias, ingredientes, técnicas y conceptos gastronómicos.Adaptación de recetas de cocina a procesos industriales y producción a escala.Realización de pruebas de cocina,



pruebas piloto y validaciones organolépticas.Elaboración de prototipos y muestras para clientes.Colaboración en la industrialización de recetas junto con los departamentos de Producción, Calidad y Compras.Elaboración y actualización de fichas y formulaciones de producto.Buscamos una persona con formación en cocina y pasión por la gastronomía, que quiera desarrollar su carrera cualificado en el ámbito del desarrollo de producto.Requisitos:Formación en Cocina / Gastronomía (Escuela de Hostelería o similar).Experiencia de 2-4 años en cocina profesional, desarrollo gastronómico o puestos similares.Curiosidad e interés por diferentes cocinas y culturas gastronómicas.Capacidad de adaptación de recetas a procesos productivos.Gusto por investigar, probar y desarrollar nuevas recetas.Capacidad para trabajar de forma ordenada y metódica.Perfil creativo, proactivo y con iniciativa.Capacidad de trabajo en equipo.Se valorará especialmente:Experiencia o conocimiento de cocinas internacionales y étnicas.Experiencia en desarrollo de producto.Experiencia en industria alimentaria.Conocimiento de productos ultracongelados o refrigerados.Experiencia en desarrollo de producto para retail o marca privada.Conocimiento de técnicas de conservación, regeneración y procesos industriales.Nivel de inglés.Please see the full vacancy for the benefits offered by Grupo CRONO.

📌 Junior R&D Chef – Industria Alimentaria (Madrid)
🏢 Hospitaliti
📍 Madrid