En Garden Hotel Group buscamos incorporar un/a Jefe/a de partida al departamento de cocina del Hotel HyB Eurocalas. Su misión será planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo.¿Cuáles serán sus funciones?- Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.- Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en el punto asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos, contribuyendo a la eficiente operación de la cocina y a la satisfacción de los clientes.- Organizar y dar las correspondientes tareas al personal que tiene a su cargo, distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.- Dar el visto positivo a todas las elaboraciones de cocina realizadas por el personal en su partida.- Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.- Controlar el orden en zona de trabajo en cámaras frigoríficas.- Apoyo en la realización de pedidos de materia prima de cocina.- Control en función de la ocupación del hotel,



en las elaboraciones de productos y alimentos.- Apoyo en la realización de pedidos de materia prima de cocina.- Elaboración de show cookings en el exterior de la cocina.- Supervisión de los bufetes.Requisitos¿Cuáles son los requisitos para el puesto?- Estudios mínimos: Grado medio en Cocina.- Experiencia previa en dicho puesto, mínimo de 6 años (en cocina de hotel o similar) y 1 año de experiencia como Jefe/a de partida.- Idiomas Inglés nivel medio.- Conocimientos de APPCC, Seguridad Alimentaria y Normativa de alérgenos.- Conocimientos de las diferentes partidas del hotel (frio, caliente, postres,)- Experiencia en gestión de equipos¿Qué competencias valoramos?- Vocación al cliente- Proactivo/ Resolutivo- Compromiso y trabajo en equipo- Organización y planificación- Resistencia al estrés- Don de gentes- Habilidades de comunicación- LiderazgoSalario bruto anual entre 30.272,00€ y 42.096,00€, en función de la experiencia profesional aportada, formación, el desempeño y la productividad.#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/A De Partida - Hotel Hyb Eurocalas (Manacor)
🏢 Garden Hotel Group
📍 Manacor