PASTISART, fundada en 1990, fusiona la mejor tradición artesanal con tecnología de vanguardia para elaborar productos de bollería fresca congelada que se distinguen por su alta calidad y sabor. El propósito es aportar valor a sus clientes, compartiendo el arte repostero y ofreciendo momentos inolvidables de placer a los consumidores.

DESCRIPCIÓN DE LA OFERTA

Pastisart, precisa 1 persona para ocupar la posición de TÉCNICO/A DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO en la Fábrica de El Espinar (Segovia).

ACERCA DE TU ROL

- Desarrollo de nuevos productos. Formulación de nuevos productos de bollería congelada (fermentada, hojaldrada, batida,...).
- Mejora continua de productos existentes y procesos.
- Evaluación de ingredientes, materias primas y auxiliares.
- Ensayos, análisis y validaciones.
- Preparación de instrucciones técnicas de fabricación y fichas de proceso.




- Redacción de especificaciones técnicas.
- Control normativo y seguridad alimentaria.
- Coordinación interna y comunicación.
- Planificación y ejecución de proyectos de innovación siguiendo plazos y objetivos.
- Resolución de dudas técnicas sobre productos, ingredientes y procesos.

REQUISITOS MÍNIMOS:

- Se valora experiencia en industria alimentaria, sector masas congeladas. Especialidad en masas batidas.

CUALIFICACIÓN

- Estudios: Grado o Licenciatura en Tecnología de los Alimentos.

HABILIDADES REQUERIDAS

Experiencia mínima de tres años en departamentos de I+D.

Pastisart es una empresa comprometida con la igualdad de oportunidades y la no discriminación en sus procesos de selección.

📌 Técnico/a de investigación y desarrollo (León)
🏢 Pastisart
📍 León