Hace casi cuarenta años, nuestra madre, Pili, descubrió que la fama de sus croquetas trascendía las paredes de casa. Los hijos comenzamos a venderlas en Zarautz, nuestro pueblo, repartiendo los pedidos en bicicleta. Revise detenidamente toda la documentación de la solicitud antes de hacer clic en el botón de solicitar al final de esta descripción.
Hoy Ameztoi llega a supermercados, a restaurantes y a hogares más allá de nuestras fronteras. Somos una familia y somos una cocina, y seguimos preparando nuestros platos con el mismo oficio tradicional que solo se aprende en casa.
La persona que se incorpore se responsabilizará de garantizar la planificación y ejecución eficiente de la producción y de las entregas, asegurando disponibilidad de producto en cantidad, calidad y plazo, al menor coste posible y cumpliendo siempre los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Para ello, lidera los equipos de producción, mantenimiento, picking, cocina, aprovisionamiento y planificación de entregas, y coordina estrechamente con logística, calidad e I+D, anticipándose a las necesidades y optimizando el nivel de servicio y la eficiencia de las operaciones.
Planificación de producción y entregas: definir la planificación óptima de producción según la demanda, coordinando aprovisionamiento, producción, almacén, logística y compras.
Gestión operativa de la planta: coordinar el día a día de producción, mantenimiento y equipo de entregas, garantizando disponibilidad y fiabilidad de las líneas.
Control de resultados: medir indicadores clave (OEE, productividad, mermas, costes, incidencias) y reportar periódicamente a Dirección, proponiendo mejoras.
Calidad y seguridad alimentaria: velar por el cumplimiento de APPCC, BPM,



IFS y BRC, y coordinar auditorías internas y externas.
Coordinación interdepartamental: trabajar con Comercial, I+D, Calidad y Logística en lanzamientos de producto, validaciones y despachos.
Mejora continua e innovación: impulsar proyectos de digitalización, automatización y optimización de procesos y layout.
Liderazgo de equipo: seleccionar, formar, organizar, evaluar y desarrollar a las personas de su equipo.
Cumplimiento legal y prevención: asegurar el cumplimiento de la normativa laboral, ambiental y de prevención de riesgos.
Formación en Ingeniería, preferiblemente en Ingeniería en Organización Industrial o áreas afines.
Valorable formación complementaria en alimentación industrial y en sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria.
Necesario contar con experiencia previa sólida en rol y gestión en entornos exigentes y cambiantes.
Imprescindible nivel alto de euskera y castellano e inglés valorable.
Dominio del Paquete Office y manejo de algún ERP/CRM.
Capacidad de análisis: identifica causas y prioridades en situaciones complejas.
Horas de parada e incidencias de calidad/seguridad alimentaria.
La posibilidad de incorporarte a una empresa con una sólida trayectoria, reconocida por la calidad de sus productos, su cercanía y una forma de trabajar basada en el compromiso, el respeto por el producto y el trabajo bien hecho.
La posibilidad de liderar equipos y participar en proyectos de mejora continua, industrialización, eficiencia operativa y desarrollo organizativo. xghoner
Integrarte en una cultura cercana y colaborativa, donde las personas tienen un papel protagonista y donde se valora la implicación, la iniciativa y el trabajo en equipo.

📌 Jefe/a de Proyecto industrial (Bilbao)
🏢 Ameztoi Anaiak
📍 Bilbao