En Grupo Paraguas sabemos que nuestro mayor valor son las personas que forman parte de esa aventura. Apostamos por el talento, el aprendizaje continuo y la oportunidad de crecer dentro de un entorno dinámico y apasionante.

Sobre el puesto Buscamos un/a

Sumiller/a apasionado/a por el mundo del vino y la excelencia en el servicio , capaz de crear experiencias memorables para nuestros clientes a través de un asesoramiento experto y personalizado. Será la persona responsable de gestionar la oferta vinícola del restaurante, garantizando una selección de referencias alineada con los estándares de calidad y el concepto gastronómico del establecimiento.

Funciones principales: Asesorar a los clientes en la elección de vinos, destilados y otras bebidas, adaptándose a sus gustos y preferencias. Realizar maridajes que complementen y potencien la experiencia gastronómica. Presentar, descorchar y servir vinos siguiendo los protocolos de servicio establecidos.



Gestionar la carta de vinos y participar en la selección y actualización de referencias. Controlar el stock, inventarios y correcta conservación de vinos y bebidas. Mantener una relación cercana con proveedores y bodegas. Formar y asesorar al equipo de sala en materia de vinos, maridajes y servicio. Supervisar las condiciones de almacenamiento y temperatura de las bodegas y cámaras. Impulsar la venta de vinos y bebidas premium, contribuyendo al cumplimiento de los objetivos de facturación. Garantizar una experiencia de cliente excepcional, acorde con los estándares de excelencia de la compañía.

Competencias principal: Pasión por la gastronomía y el mundo del vino. Elegancia y excelencia en el servicio. Orientación al detalle. Capacidad comercial y de venta. Trabajo en equipo. Organización y planificación. Proactividad y capacidad de influencia.

📌 Sumiller (Madrid)
🏢 Grupo Paraguas
📍 Madrid