Buscamos personas que quieran formar parte de nuestro proyecto. Somos La Cocina de los Pastores, una organización social que nace con ganas de estar en todos los barrios de las ciudades para que agricultores, pastores, ganaderos y productores puedan hacer venta directa de sus productos a menos de 15 minutos andando de vuestras casas. Somos expertos en dar de comer rico con producto artesanal, ecológico y de pequeño productor; y en atender a los clientes con la mejor de nuestras sonrisas.

Trabajamos con la metodologia TEAL, un modelo organizativo basado en la autogestión y la plenitud de las personas y el propósito evolutivo de La Cocina de los Pastores.

Empresa especializada en restauración colectiva busca incorporar un/a Responsable de Seguridad Alimentaria para garantizar el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, higiene y calidad en los diferentes centros y servicios de la compañía.

Buscamos una persona con experiencia demostrable en seguridad alimentaria dentro del sector de restauración colectiva, con capacidad para supervisar,



implantar y mejorar los procedimientos y sistemas de control.
Funciones:
- Gestionar y supervisar el sistema APPCC de los centros.
- Implantar, actualizar y realizar el seguimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria.
- Supervisar el cumplimiento de los requisitos higiénico-sanitarios en los centros.
- Realizar auditorías internas y visitas de control a los centros.
- Detectar incumplimientos y establecer las correspondientes acciones correctoras y preventivas.
- Realizar seguimiento de los registros de seguridad alimentaria.
- Supervisar los controles de temperaturas, conservación, almacenamiento, recepción y manipulación de alimentos.
- Garantizar la correcta gestión de la trazabilidad de materias primas y productos elaborados.
- Supervisar el cumplimiento de la normativa relativa a alérgenos e información alimentaria.
- Revisar y actualizar protocolos, procedimientos e instrucciones de trabajo.
- Gestio

📌 Gestor de seguridad alimentaria (Madrid)
🏢 La Cocina de los Pastores
📍 Madrid