¿Dónde vas a trabajar?
Aunque la experiencia profesional y las cualificaciones son clave para este puesto, asegúrese de comprobar si posee las habilidades interpersonales preferibles antes de solicitar, si se requieren.
Compañía internacional líder del sector de restauración se encuentra en búsqueda de un especialista en calidad y seguridad alimentaria para sus oficinas ubicadas en Madrid.
¿Qué harás en tu nuevo puesto?
- Monitorizar y asegurar el cumplimiento legislativo y regulatorio aplicable a la operación de los restaurantes en España y Portugal, con especial foco en seguridad alimentaria, sostenibilidad y requisitos operativos.
- Analizar, interpretar y coordinar la implementación de normativa relacionada con seguridad alimentaria, gestión de residuos, desperdicio alimentario, requisitos ambientales y regulación de envases y embalajes.
- Evaluar el impacto operativo de nuevos requisitos legales y cambios regulatorios, garantizando su correcta aplicación en los restaurantes.
- Actuar como referente interno en materia de cumplimiento normativo, dando soporte a los equipos de Operaciones, Calidad y franquiciados.
- Realizar el seguimiento de la conformidad de proveedores y productos para nuevos lanzamientos, asegurando el cumplimiento de los estándares corporativos.
- Gestionar y mantener la documentación de proveedores y productos en las plataformas corporativas correspondientes.
- Colaborar estrechamente con los departamentos de Marketing, Desarrollo de Producto (NPD), Supply Chain y Operaciones para garantizar una correcta coordinación de los lanzamientos comerciales.




- Elaborar y actualizar información nutricional, de alérgenos y otros materiales regulatorios asociados a nuevos productos y campañas.
- Dar soporte técnico al área de Food Safety & Quality Assurance (FSQA), integrando los requisitos legales en procedimientos, estándares operativos y materiales formativos.
- Participar en auditorías, inspecciones oficiales y planes de acciones correctivas derivados de incidencias o incumplimientos detectados.
- Realizar visitas puntuales a restaurantes y otros centros operativos para dar soporte a proyectos, auditorías o iniciativas de mejora.
¿A quién buscamos (H/M/D)?
- Titulación universitaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Nutrición, Biología, Ingeniería o disciplinas afines.
- Experiencia previa en áreas de Calidad, Seguridad Alimentaria y Sostenibilidad
- Conocimiento de sostenibilidad aplicada al packaging, especialmente en el sector de restauración.
- Conocimiento del PPWR
- Conocimientos sólidos de legislación alimentaria aplicable en España y/o Portugal.
- Valorable experiencia o conocimientos en normativa de sostenibilidad, gestión de residuos,



huella de carbono y requisitos medioambientales con impacto operativo.
- Muy valorable experiencia previa en restauración organizada, consultoría, retail alimentario.
- Capacidad para interpretar normativa y trasladarla de forma clara y práctica a distintos interlocutores dentro de la organización.
- Perfil autónomo, resolutivo y con capacidad para adaptarse rápidamente a entornos dinámicos y cambiantes.
- Habilidades de comunicación, trabajo transversal y gestión de relaciones con áreas corporativas, proveedores y franquiciados.
- Nivel alto de inglés, imprescindible para participar en reuniones, presentaciones y proyectos internacionales con Europa y Estados Unidos.
- Disponibilidad para realizar desplazamientos puntuales dentro de España y Portugal, así como viajes ocasionales a nivel europeo (1 vez al mes de media).
¿Cuáles son tus beneficios?
- Contrato fijo directamente con la compañía.
- Retribución fija entre 32.000€ y 35.000€ brutos anuales, en función de experiencia y adecuación al puesto.
- Bonus anual vinculado al desempeño individual y resultados de la compañía del 6%.
- Modelo híbrido de trabajo con 2 días de teletrabajo por semana.
- Horario flexible con entrada entre las 8:00 y las 10:00 horas.
- Jornada intensiva durante el periodo de verano.
- Plan opcional de retribución flexible que incluye transporte, restaurante y guardería.
- Seguro médico y seguro de vida. xghoner
- Formación inicial inmersiva en operaciones de restaurante tanto en España como en Portugal.

📌 QUALITY ASSURANCE AND SUSTAINABILITY SPECIALIST (Madrid)
🏢 Michael Page
📍 Madrid