Responsable de I+D

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Sobre nosotros

Dulmatesa es un grupo familiar de pastelería y bollería industrial con casi un siglo de historia.

Nacimos en 1920 en Puente Genil como un pequeño obrador; en 1950 abrimos nuestra primera fábrica y, con la segunda generación, modernizamos procesos y llevamos el sabor andaluz a toda España. En 2015 la tercera generación impulsó la creación del Grupo Dulmatesa, y en 2020 incorporamos la planta de Navarrés (Valencia). Hoy operamos con oficinas centrales en Málaga y dos centros productivos —Puente Genil y Navarrés— que abastecen a la gran distribución con soluciones integrales, desde la materia prima hasta el producto listo para disfrutar.

Descripción del puesto

En nuestro Grupo seguimos creciendo y buscamos incorporar un/a Responsable de I+D que lidere la estrategia de innovación, desarrollo e industrialización de productos a nivel corporativo.

Buscamos una persona con visión técnica,



capacidad de liderazgo y orientación a resultados, que disfrute transformando ideas en productos exitosos y colaborando estrechamente con Producción, Calidad, Operaciones y Comercial.

Funciones y responsabilidades
- Liderar los proyectos de I+D desde la idea inicial hasta su lanzamiento industrial.
- Desarrollar, validar e industrializar nuevos productos y formulaciones.
- Coordinar pruebas de laboratorio, piloto e industriales.
- Identificar tendencias de mercado, nuevas tecnologías y oportunidades de innovación.
- Impulsar proyectos de mejora continua, optimización de costes y mejora de productos existentes.
- Dar soporte técnico a las plantas productivas y participar activamente en pruebas y validaciones en fábrica.
- Realizar el seguimiento de la calidad y estabilidad de los productos fabricados.
- Coordinar y desarrollar al equipo de I+D.
- Gestionar indicadores, plazos y evolución de los proy

📌 Responsable de I+D (Alicante (Alacant))
🏢 Dulmatesa
📍 Alicante (Alacant)