¿Te motiva liderar la estrategia de compras de una compañía con gran volumen y capilaridad, impactando directamente en el negocio? ¿Te ves gestionando un área principal donde la negociación, el aprovisionamiento y la eficiencia operativa marcan la diferencia en más de mil puntos de venta? Desde Paul Marlex estamos buscando un/a Director/a de Compras para incorporarse a una empresa líder en restauración organizada, en un momento clave de evolución, donde el área de compras gana peso estratégico dentro de la compañía. La posición reportará a la Dirección de Planificación Estratégica y tendrá un papel fundamental en la gestión integral del proceso de compras, desde la negociación con proveedores hasta el impacto en punto de venta, liderando además un equipo multidisciplinar y participando activamente en la transformación del área. ¿Cuál será tu misión en la empresa? Definir y ejecutar la estrategia global de compras, alineada con los objetivos de negocio y rentabilidad. Liderar el proceso end-to-end de compras, desde la negociación con proveedores hasta el suministro en punto de venta. Gestionar y desarrollar el equipo (compras, logística, aprovisionamiento y soporte administrativo), garantizando el cumplimiento de objetivos y SLAs. Negociar con proveedores nacionales e internacionales, asegurando las mejores condiciones en términos de coste, calidad y servicio. Supervisar el aprovisionamiento y forecast de demanda, optimizando volúmenes y minimizando riesgos asociados a productos con alta caducidad. Garantizar la correcta gestión de proveedores, incluyendo procesos de homologación, evaluación y desarrollo de nuevos partners.



Coordinar la relación con proveedores logísticos, asegurando la correcta distribución a la red de puntos de venta. Impulsar la transformación digital del departamento, especialmente en procesos administrativos y de gestión. Analizar indicadores clave del área (costes, rotación, mermas, eficiencia operativa) para la toma de decisiones estratégicas. Colaborar estrechamente con otras áreas del negocio para asegurar la alineación operativa y estratégica. ¿Qué te podemos ofrecer? Incorporación a una compañía líder y en crecimiento dentro del sector de restauración organizada. Posición estratégica con alto impacto en el negocio y visibilidad dentro de la organización. Proyecto en un entorno dinámico, con retos asociados a optimización, eficiencia y transformación. Paquete retributivo competitivo: salario fijo + variable. Ubicación en Madrid, con posibilidad de viajes nacionales e internacionales. ¿Qué necesitamos de ti? Experiencia mínima de 10 años en posiciones de responsabilidad en compras, gestionando grandes volúmenes. Experiencia liderando equipos y gestionando áreas multidisciplinares. Background en restauración organizada (QSR) o sectores afines (industria alimentaria, cárnicos, distribución). Experiencia en negociación con proveedores nacionales e internacionales. Conocimiento en gestión de aprovisionamiento, forecast de demanda y cadena de suministro. Experiencia en entornos con productos de alta rotación y caducidad. Nivel alto de inglés (C1). Perfil estratégico, con fuerte capacidad analítica, orientación a resultados y habilidades de liderazgo. Valorable experiencia en procesos de transformación y digitalización del área de compras.

📌 Director/A De Compras - Restauración Organizada (España)
🏢 Paul Marlex
📍 España