Buscamos personas que quieran formar parte de nuestro proyecto. Somos La Cocina de los Pastores, una organización social que nace con ganas de estar en todos los barrios de las ciudades para que agricultores, pastores, ganaderos y productores puedan hacer venta directa de sus productos a menos de 15 minutos andando de vuestras casas. Somos expertos en dar de comer rico con producto artesanal, ecológico y de pequeño productor; y en atender a los clientes con la mejor de nuestras sonrisas.
Trabajamos con la metodologia TEAL, un modelo organizativo basado en la autogestión y la plenitud de las personas y el propósito evolutivo de La Cocina de los Pastores.

Buscamos incorporar un/a Responsable de Centro para gestionar y coordinar un servicio de restauración colectiva , asegurando el correcto funcionamiento del centro, la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
Buscamos una persona con experiencia en el sector de la restauración colectiva , capacidad de liderazgo y organización, orientación al cliente y acostumbrada a gestionar equipos y operaciones.

Funciones:
Gestionar y supervisar el funcionamiento integral del centro.
Coordinar, organizar y supervisar al equipo de trabajo.
Planificar y distribuir tareas, turnos y cargas de trabajo.
Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de calidad, seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales y normativa interna.
Supervisar la producción, servicio, limpieza, mantenimiento y correcta organización de las instalaciones.
Realizar el seguimiento de los niveles de servicio y detectar posibles incidencias y áreas de mejora.
Mantener una comunicación fluida con el cliente y actuar como interlocutor/a del centro.
Gestionar y resolver las incidencias que puedan surgir durante el servicio.
Realizar el seguimiento de consumos, materias primas, pedidos, mermas y costes.




Controlar el cumplimiento de los objetivos económicos y operativos establecidos.
Coordinarse con los diferentes departamentos de la empresa.
Elaborar y realizar seguimiento de informes de actividad, incidencias y resultados.
Participar en la selección, formación, acogida y seguimiento del personal del centro.
Velar por el cumplimiento de las normas y procedimientos establecidos por la compañía.
Requisitos:
Experiencia previa de al menos 2-3 años en puestos de responsabilidad dentro del sector de restauración colectiva.
Experiencia demostrable en gestión de centros y equipos de trabajo.
Experiencia en la organización de servicios de restauración con un volumen elevado de usuarios.
Conocimientos de gestión de costes, escandallos, compras y control de consumos.
Capacidad para gestionar equipos, organizar turnos y distribuir cargas de trabajo.
Buen manejo de herramientas informáticas, especialmente Excel .
Orientación al cliente y capacidad de resolución de problemas.
Persona organizada, responsable, dinámica y con capacidad de liderazgo.
Capacidad para trabajar bajo presión
Se valorará:
Formación relacionada con Hostelería, Restauración, Nutrición, Gestión de Servicios o similar .
Experiencia previa como Responsable de Centro, Gerente de Centro, Jefe/a de Operaciones o puesto similar .
Experiencia gestionando servicios de restauración colectiva en hospitales, empresas, colegios, residencias, centros sociosanitarios u otras colectividades.
Conocimientos de gestión económica y análisis de resultados.
Experiencia en interlocución directa con clientes.
Condiciones:
Incorporación a una empresa fiable y en crecimiento.
Contrato indefinido y jornada a tiempo completo.
Puesto con responsabilidad
Incorporación a un equipo profesional y dinámico.
Formación y posibilidades de desarrollo profesional.
Salario a convenir

📌 Responsable de Centro de Restauracion Colectiva (Madrid)
🏢 La Cocina de los Pastores
📍 Madrid