En Grupo Paraguas estamos buscando un/a ayudante de cocina apasionado/a por la gastronomía, la excelencia culinaria y el trabajo en equipo. Queremos incorporar a una persona comprometida, organizada y con gran conocimiento técnico, capaz de liderar su partida, garantizar la correcta ejecución de las elaboraciones y contribuir al mantenimiento de los más altos estándares de calidad que caracterizan a nuestros restaurantes.

Descripción General

El Ayudante de Cocina es responsable de apoyar al equipo de cocina en la preparación, elaboración y presentación de los alimentos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria establecidos por la compañía. Contribuye al correcto funcionamiento del servicio mediante la organización, limpieza y abastecimiento de su área de trabajo, colaborando activamente con el resto del equipo para ofrecer una experiencia gastronómica sobresaliente.

Funciones y Responsabilidades

- Preparar ingredientes y materias primas para la elaboración de los platos.





- Realizar tareas de mise en place siguiendo las indicaciones del equipo de cocina.

- Apoyar en la elaboración y montaje de platos durante el servicio.

- Mantener limpia, ordenada y correctamente abastecida su zona de trabajo.

- Colaborar en la recepción, almacenamiento y conservación de mercancías.

- Cumplir los protocolos de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.

- Controlar y utilizar adecuadamente utensilios, maquinaria y equipos de cocina.

- Gestionar correctamente los residuos y contribuir al mantenimiento de la limpieza general de la cocina.

- Colaborar con el equipo para garantizar un servicio ágil, eficiente y de calidad.

- Realizar las tareas de apertura y cierre de cocina que le sean asignadas.

Habilidades Profesionales

- Trabajo en equipo.

- Agilidad y rapidez de ejecución.

- Organización y atención al detalle.

- Capacidad para trabajar bajo presión.

- Responsabilidad y compromiso.

- Adaptabilidad y actitud de aprendizaje continuo.

ESTAMOS DESEANDO CONOCERTE

📌 Ayudante/a de Cocina (Madrid)
🏢 Grupo Paraguas
📍 Madrid