Somos una nueva cafetería de especialidad y brunch ubicada en el Barrio de las Letras, Madrid. Queremos crear un espacio cuidado, cercano y profesional, con buen café, brunch every day, comida sencilla bien ejecutada y una forma de trabajar humana, ordenada y respetuosa.

Buscamos una persona para gestionar la operativa de cocina desde la fase inicial de apertura. La incorporación está prevista para finales de septiembre o principios de octubre, en función de la finalización de la reforma del local, que actualmente avanza por buen camino.

Funciones principales:

- Preparación de la mise en place diaria.
- Elaboración de platos sencillos de brunch, desayunos y carta de cafetería.
- Preparación, corte, montaje y emplatado.
- Control básico de producto, etiquetado y conservación.
- Limpieza y orden de cocina, zonas de trabajo y utensilios.
- Recepción y colocación de pedidos.
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinación con barra y sala durante el servicio.
- Apoyo en pruebas de carta y ajustes propios de la fase de apertura.
- Apoyo en la elaboración de escandallos y pedidos

Requisitos:

- Experiencia previa en cocina, cafetería, obrador, brunch, catering o puesto similar.
- Orden, puntualidad, limpieza y responsabilidad.
- Capacidad para trabajar con ritmo en horas de servicio.
- Buena actitud y comunicación respetuosa.
- Ganas de aprender y trabajar en equipo.




- Disponibilidad para incorporarse a finales de septiembre o principios de octubre.
- Se valorará formación en cocina, hostelería o manipulación de alimentos.

Se valorará especialmente:

- Experiencia en desayunos, brunch, cafetería o cocina sencilla de calidad.
- Sensibilidad hacia proyectos con impacto social.
- Interés por formar parte de un proyecto nuevo desde el inicio.
- Capacidad de adaptación durante una fase de apertura.

Ofrecemos:

- Incorporación a un proyecto nuevo con identidad propia.
- Contrato laboral según convenio de hostelería/restauración de Madrid.
- Jornada completa, principalmente en turno de día.
- Salario según convenio y experiencia, orientativamente entre 18.500 € y 19.500 € brutos/año.
- Formación inicial en carta, procedimientos y operativa del local.
- Ambiente de trabajo cercano, profesional y respetuoso.
- Posibilidad de crecer con el proyecto.

En Volō Café creemos que una cafetería puede ser algo más que un lugar donde tomar café. Queremos crear un espacio de encuentro, de trabajo bien hecho y de oportunidades reales. Buscamos personas que compartan esa forma de hacer las cosas: con cuidado, responsabilidad, cercanía y ganas de construir equipo desde el principio. Sueldo: 18.500,00€-19.500,00€ al año

Beneficios

- Opción a contrato fijo
- Uniforme proporcionado

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero/a de cafe de especialidad y brunch (Madrid)
🏢 Volō Café
📍 Madrid