Descripción de la empresa Oscar Manresa Restaurants Group es una empresa de restauración con sede en Gavà Mar, Barcelona, que forma parte de FOOD & MUSIC MANAGEMENT SL. Nos especializamos en ofrecer experiencias gastronómicas de calidad en un entorno cercano y dinámico. La empresa combina cocina mediterránea y de mercado con un ambiente cuidado donde la música y la hospitalidad tienen un papel protagonista.

Si te apasiona la cocina y quieres crecer en un grupo en constante evolución, este puede ser tu lugar.

Descripción del puesto Como Cocinero/a en Catalina Gavà Mar, formarás parte del equipo de cocina responsable de la preparación y elaboración de los platos de la carta y de los menús diarios. En tu día a día te encargarás de la mise en place, el control de tiempos de cocción, el emplatado y el mantenimiento del orden y la limpieza en tu partida. Colaborarás estrechamente con el resto del equipo para asegurar la calidad, la presentación y la coherencia de todos los platos servidos.

También apoyarás en la gestión básica de stock,



conservación de alimentos y cumplimiento de las normas de seguridad e higiene. Este es un puesto a tiempo completo, presencial y ubicado en Gavà.

Requisitos

- Aptitudes sólidas de cocina cualificado: manejo de técnicas básicas y avanzadas, control de puntos de cocción, emplatado cuidado y respeto por el producto.
- Conocimientos de organización en cocina: gestión de la mise en place, orden en la partida, trabajo bajo presión y coordinación con el equipo de sala.
- Formación y hábitos en seguridad alimentaria: conocimiento de normativas de higiene, sistemas APPCC, correcta conservación y rotación de alimentos.
- Aptitudes personales: capacidad para trabajar en equipo, actitud proactiva, ganas de aprender, responsabilidad y orientación a la calidad del servicio.
- Se valorará experiencia previa en restaurantes de cocina mediterránea o de mercado y formación específica en gastronomía o cocina profesional.

📌 Cocinero Catalina Gavà Mar (Gavá)
🏢 Oscar Manresa Restaurants Group
📍 Gavá