Como Encargado/a de restaurante, liderarás el día a día de un equipo operativo clave, asegurando que cada servicio funcione con precisión, eficiencia y calidez.

Tu rol impacta directamente en la clientela, la rentabilidad del negocio y la motivación del personal. Trabajarás en estrecha colaboración con cocina, sala y gerencia:

Dirección de restaurante: Es fundamental para coordinar todas las áreas y alinearlas con los objetivos del negocio, asegurando un servicio fluido y coherente.

Gestión de recursos humanos: Implica liderar, formar y motivar al equipo, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.

Gestión de costes: Permite controlar gastos operativos, optimizar márgenes y tomar decisiones del negocio.

Seguridad alimentaria: Garantiza el cumplimiento de normativas sanitarias, protegiendo la salud de los clientes y la reputación del establecimiento.

Gestión de hostelería: Implica entender los procesos del sector, desde la atención al cliente hasta la logística de servicio, para ofrecer una experiencia integral.

Excelencia operativa:



Asegura que cada proceso, desde la recepción de proveedores hasta el cierre de caja, funcione con precisión y eficiencia.

Relación con proveedores: asegurar la calidad de los productos y mantener relaciones sostenibles con los proveedores.

Este puesto ofrece un entorno dinámico y en crecimiento, idóneo para profesionales que buscan desarrollar su carrera en la dirección de equipos. Valoramos la capacidad de aprender, adaptarse y liderar con empatía.

Se requiere al menos 2 años de experiencia en puestos similares y título de Ciclo Formativo Grado Medio en Hostelería, Gestión Administrativa o afín.

Estamos comprometidos con tu desarrollo profesional: aquí tendrás oportunidades de asumir más responsabilidad, participar en proyectos estratégicos y crecer dentro de la organización. La comunicación fluida y el trabajo en equipo son básicos, y valoramos especialmente el enfoque práctico y orientado a resultados.

📌 Encargado/a de restaurante (Pamplona)
🏢 BASOA OCIO Y TIEMPO LIBRE
📍 Pamplona