SERAL,S.A.U.. es una empresa dedicada a la gestión de comedores institucionales de colegios, guarderías, residencias universitarias, residencias de ancianos, comunidades religiosas, hospitales, clínicas, empresas y todas aquellas instituciones que deseen dar a sus usuarios y clientes un servicio de comedor total o parcial. Con más de 25 años de trayectoria empresarial, Seral tiene presencia a nivel nacional, con tres centrales ubicadas en Zaragoza, Logroño y Valencia, dando empleo a 1.400 personas. Seral mantiene un crecimiento continuado y autofinanciado a lo largo del tiempo en base a la generación de beneficios, consiguiendo a la vez el desarrollo humano y competente de sus colaboradores. Un equipo de profesionales formados y con años de experiencia, consiguen la plena satisfacción del cliente en base a un trato totalmente personalizado.
Funciones

En SERAL, empresa especializada en restauración de colectividades, buscamos incorporar un/a Cocinero/a para trabajar en una residencia situada en Córdoba.

Funciones

Elaboración y preparación de comidas para los usuarios de la residencia.





Preparación de menús, dietas y diferentes texturas según las necesidades de los residentes.

Organización y planificación de las tareas de cocina.

Control de materias primas, conservación y correcto aprovechamiento de los productos.

Recepción y colocación de pedidos.

Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Aplicación de los procedimientos de APPCC y cumplimentación de registros.

Limpieza y mantenimiento del área de trabajo, maquinaria y utensilios de cocina.

Coordinación con el resto del equipo de cocina y personal del centro.
Requisitos

Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente en restauración de colectividades, residencias o centros similares.

Conocimientos de cocina y manipulación de alimentos.

Capacidad de organización, responsabilidad y autonomía.

Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo, según cuadrante.

Disponibilidad para t

📌 Cocinero/a – Residencia en Córdoba
🏢 Compass Group
📍 Córdoba