Como Jefe de Partida Hotel, liderarás un equipo de cocineros en la ejecución diaria de la cocina del establecimiento, asegurando que cada plato cumpla con los estándares de calidad, presentación y sabor que nuestros huéspedes esperan.

Tu rol será clave en la coordinación de la producción culinaria, la optimización de recursos y la implementación de protocolos de seguridad alimentaria y higiene. Tu trabajo impactará directamente en la experiencia del cliente y en la eficiencia operativa de la cocina, convirtiéndote en un pilar fundamental para mantener la reputación gastronómica del hotel.

Recetas de cocina: Debes dominar la ejecución y adaptación de recetas para mantener consistencia en sabores y presentaciones. Seguridad alimentaria: Es vital para prevenir riesgos y cumplir con la normativa sanitaria en todo momento. Higiene: Garantiza condiciones seguras tanto para el equipo como para los alimentos, evitando contaminaciones.

. Control de calidad:



Asegura que cada plato cumpla con los estándares establecidos antes de salir a sala.

Este puesto ofrece la oportunidad de crecer dentro de la estructura hotelera, con posibilidades de ascenso a cargos superiores como Jefe de Cocina o Consultor Gastronómico interno, según desempeño. Valoramos profesionales con al menos 1 año de experiencia comprobable en entornos hoteleros o de restauración de alta demanda.

Se requiere nivel avanzado en español y, aunque no es excluyente, se valora positivamente el dominio de inglés para comunicaciones con equipos internacionales o huéspedes. El ambiente de trabajo es vibrante, con un enfoque en la colaboración, la innovación gastronómica y el respeto mutuo entre compañeros. Buscamos alguien que disfrute del ritmo acelerado de la cocina profesional, pero también se preocupe por el detalle, la consistencia y el bienestar del equipo.

📌 JEFE DE PARTIDA HOTEL (Benalmádena)
🏢 AMO HOTELS
📍 Benalmádena