Funciones
Sodexo es líder mundial en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida. Fundada en Marsella (Francia) en 1966, está hoy presente en 45 países y cuenta con 423.000 colaboradores que atienden diariamente a 100 millones de consumidores. Ofrecemos servicios de restauración y de facility management con el objetivo de mejorar la calidad de vida de nuestros empleados y de las personas a las que atendemos, así como de contribuir al desarrollo económico, social y medioambiental de las regiones donde operamos.
¿Te apasiona la gastronomía y quieres impactar en la alimentación de miles de estudiantes cada día?
En Sodexo estamos buscando un/a Chef Ejecutivo/a Nacional para nuestro segmento Educación, una posición estratégica con impacto en toda la red de colegios a nivel nacional.
Buscamos un/a profesional con visión operativa, pasión por la excelencia culinaria y capacidad para liderar proyectos de mejora, innovación y desarrollo gastronómico en nuestros centros educativos.
Si cuentas con experiencia en colectividades y te motiva impulsar la calidad, la innovación y la formación de equipos, queremos conocerte.
¿ Tu misión
Serás la persona responsable de garantizar la excelencia culinaria y operativa en los colegios gestionados por Sodexo, impulsando estándares de calidad, optimización de procesos y desarrollo gastronómico en todo el territorio nacional.
Tendrás un papel principal en la evolución de nuestros servicios, acompañando a los equipos en la implantación de mejoras y contribuyendo a ofrecer experiencias alimentarias innovadoras y de calidad.
¿ Principales responsabilidades
¿ Excelencia Operativa
Visitar regularmente los centros educativos a nivel nacional.
Auditar procesos de producción, elaboración y organización de las cocinas.
Detectar oportunidades de mejora e implementar planes de acción.
Realizar el seguimiento de las acciones implantadas para asegurar resultados sostenibles.
¿ Gestión y Rentabilidad
Analizar consumos y materias primas.
Realizar seguimiento de indicadores operativos.
Elaborar informes y reportes de actividad.
Participar en el análisis de cuentas de explotación y control de costes.
¿ Aperturas y Movilizaciones
Liderar nuevas aperturas de servicios.
Coordinar movilizaciones y cambios operativos.
Garantizar una correcta puesta en marcha de los proyectos asignados.
¿¿¿ Desarrollo Gastronómico
Elaborar y actualizar fichas técnicas.
Impulsar mejoras en recetas, procesos y sistemas de producción.
Diseñar e implementar jornadas gastronómicas innovadoras.
¿ Formación y Acompañamiento
Formar y desarrollar equipos de cocina.
Compartir buenas prácticas y estándares culinarios.
Actuar como referente técnico para los equipos operativos.
Se ofrece
¿ ¿Qué te ofrecemos?
¿ Contrato indefinido.
¿ Proyecto estable y estratégico dentro de una compañía líder a nivel mundial.
¿ Horario flexible de lunes a viernes.
¿ Autonomía y capacidad real de impacto en el negocio.
¿ Participación en proyectos de innovación gastronómica.
¿ Desarrollo profesional y crecimiento interno.
¿ Entorno colaborativo y dinámico.
Si buscas una posición estable donde combinar nutrición, gestión y organización, inscríbete y construyamos juntos la mejor experiencia alimentaria para nuestros centros.
📌 Chef Ejecutivo/a Nacional - Segmento Educación (Colegios) (Madrid)
🏢 Sodexo
📍 Madrid