Jefe/a de Sala – BUGA
En BUGA buscamos incorporar un/a Jefe/a de Sala con experiencia, capacidad de organización y liderazgo, que sea la persona responsable de coordinar el funcionamiento diario de la sala y de garantizar que cada servicio se desarrolle de forma fluida, organizada y profesional.
BUGA es un restaurante de cocina internacional, con especial protagonismo de la carne a la brasa y una carta variada de platos y entrantes de diferentes partes del mundo. Buscamos una persona con experiencia en gestión de equipos de sala, orientación al cliente y capacidad para mantener el control y la organización incluso durante los servicios de mayor volumen.
Funciones principales
Coordinar y organizar al equipo de sala durante los servicios.
Distribuir las tareas y zonas de trabajo entre el personal según las necesidades del servicio.
Supervisar el correcto desarrollo del servicio y los tiempos de atención.
Coordinar el funcionamiento de la sala con cocina.
Supervisar la atención al cliente y resolver las incidencias habituales del servicio.
Supervisar el cumplimiento de los procedimientos y estándares de trabajo establecidos por BUGA.
Participar en la organización de turnos y horarios del equipo de sala.
Supervisar la correcta preparación y puesta a punto de la sala antes de cada servicio.
Controlar inventarios y necesidades de reposición de productos y material de sala.
Supervisar pedidos y aprovisionamiento.
Supervisar los procesos de cobro, cierre y cuadre de caja.
Formar y acompañar al equipo en los procedimientos de atención y servicio.
Velar por el orden,



limpieza y correcta conservación de las instalaciones y material de sala.
Informar a Dirección de cualquier incidencia relevante relacionada con el personal, clientes, servicio o funcionamiento del restaurante.
El puesto se integra en la estructura de BUGA y reporta directamente a Dirección.
Buscamos
Una persona con experiencia demostrable como Jefe/a de Sala, Encargado/a de Sala o en un puesto de responsabilidad similar, acostumbrada a coordinar equipos y a asumir responsabilidad durante el servicio.
Valoramos especialmente:
Experiencia gestionando equipos de sala.
Capacidad de liderazgo y organización.
Buen criterio para resolver incidencias durante el servicio.
Orientación al cliente y atención al detalle.
Capacidad para trabajar coordinadamente con cocina y sala.
Experiencia en restaurantes con un volumen de trabajo similar.
Conocimientos de servicio y gestión de sala.
Experiencia en gestión de caja y cierres.
Capacidad para mantener el orden y los estándares de trabajo en momentos de alta demanda.
Buena comunicación y capacidad para trabajar en equipo.
Ofrecemos
25.500 € brutos anuales, en 12 pagas.
2 días de descanso semanal.
Horarios y turnos rotativos, adaptados a las necesidades del servicio.
30 días naturales de vacaciones al año.
Día adicional de descanso por cada festivo trabajado.
Incorporación a un restaurante consolidado y con un proyecto estable.
Un puesto con responsabilidad real sobre la organización y funcionamiento diario de la sala.
Contexto de trabajo profesional, organizado y basado en el respeto y el trabajo en equipo.

📌 Jefe/a de sala (Rivas-Vaciamadrid)
🏢 Restaurante Buga
📍 Rivas-Vaciamadrid