La persona seleccionada será responsable de gestionar la experiencia completa del cliente dentro del establecimiento. Sus funciones abarcan desde el recibimiento inicial de los comensales hasta la despedida final, asegurando un servicio fluido y de calidad. Esto incluye acomodar a los clientes, entregar las cartas y menús, responder a consultas sobre platos o ingredientes, y mantener una actitud amable y competente en todo momento.

La atención al detalle es fundamental para garantizar la satisfacción del cliente y el correcto funcionamiento del servicio. Una parte central del rol consiste en la toma de pedidos, que debe ser precisa y transmitida eficientemente tanto a la cocina como a la barra. Posteriormente, el profesional se encargará del servicio en sala, sirviendo alimentos y bebidas de forma ágil y ordenada, respetando los protocolos de presentación.

Además,



deberá gestionar el cobro a los clientes, procesar diferentes formas de pago y asegurar el correcto cierre de caja al final del turno, manteniendo la precisión en las transacciones económicas. El mantenimiento del área de trabajo también es una responsabilidad clave. Esto implica la preparación de las mesas antes del servicio, su limpieza y reacondicionamiento entre turnos de comensales, y la limpieza final una vez concluido el servicio.

El objetivo final es contribuir a un ambiente acogedor y operativamente eficiente, trabajando en coordinación con el resto del equipo para ofrecer un servicio coordinado y de alto nivel en el sector de la hostelería.

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