En Grupo Paraguas estamos buscando un/a ayudante de cocina apasionado/a por la gastronomía, la excelencia culinaria y el trabajo en equipo. Queremos incorporar a una persona comprometida, organizada y con gran conocimiento técnico, capaz de liderar su partida, garantizar la correcta ejecución de las elaboraciones y contribuir al mantenimiento de los más altos estándares de calidad que caracterizan a nuestros restaurantes.

## Descripción General El Ayudante de Cocina es responsable de apoyar al equipo de cocina en la preparación, elaboración y presentación de los alimentos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria establecidos por la compañía. Contribuye al correcto funcionamiento del servicio mediante la organización, limpieza y abastecimiento de su área de trabajo, colaborando activamente con el resto del equipo para ofrecer una experiencia gastronómica excelente.

## Funciones y Responsabilidades

- Preparar ingredientes y materias primas para la elaboración de los platos.




- Realizar tareas de mise en place siguiendo las indicaciones del equipo de cocina.
- Apoyar en la elaboración y montaje de platos durante el servicio.
- Mantener limpia, ordenada y correctamente abastecida su zona de trabajo.
- Colaborar en la recepción, almacenamiento y conservación de mercancías.
- Cumplir los protocolos de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
- Controlar y utilizar adecuadamente utensilios, maquinaria y equipos de cocina.
- Gestionar correctamente los residuos y contribuir al mantenimiento de la limpieza general de la cocina.
- Colaborar con el equipo para garantizar un servicio ágil, optimizado y de calidad.
- Realizar las tareas de apertura y cierre de cocina que le sean asignadas.

## Habilidades Profesionales
- Trabajo en equipo.
- Agilidad y rapidez de ejecución.
- Organización y atención al detalle.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Responsabilidad y compromiso.
- Adaptabilidad y actitud de aprendizaje continuo.

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ESTAMOS DESEANDO CONOCERTE

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📌 Ayudante/a de Cocina (Madrid)
🏢 Grupo Paraguas
📍 Madrid