Experteer Overview
En este rol, lideras la evolución de la oferta y menús de la cadena para asegurar una propuesta atractiva, rentable y alineada con el posicionamiento de la marca. Colaborarás de forma transversal con Innovación, I+D y Operaciones para identificar tendencias y oportunidades de mejora. Gestionarás el ciclo de vida de productos, asegurando estándares de calidad y seguridad alimentaria. Contribuirás a mejorar la experiencia de cliente vinculada al producto y coordinarás lanzamientos con Marketing. La posición está basada en Madrid, con desplazamientos a establecimientos.

Compensaciones / Incentivos
• Liderar la gestión y evolución de la oferta de producto y menús de la cadena
• Analizar tendencias de consumo, restauración y competencia para incorporar nuevas propuestas
• Gestionar incorporación, modificación y retirada de productos manteniendo coherencia de la oferta
• Mejorar experiencia de cliente vinculada al producto, presentación y exposición
• Analizar ventas, rotación, costes y rentabilidad para optimizar productos




• Coordinar implantación de nuevos productos, recetas y cambios de menú en establecimientos
• Colaborar con Innovación e I+D en ideación y desarrollo de productos
• Coordinar con Marketing lanzamientos y campañas vinculados a producto
• Garantizar cumplimiento de recetas, ingredientes, cantidades, presentación, calidad y seguridad alimentaria
• Tras integración, gestionar el equipo de Chef Trainers para implantar recetas y estándares

Responsabilidades
• Formación superior vinculada a Gestión de Producto, Restauración, Gastronomía, Alimentación o similar
• Experiencia mínima ~5 años en gestión de producto, restauración, alimentación o gran consumo
• Experiencia en cadenas de restauración o entornos multicentro valorada
• Visión de negocio orientada a cliente y resultados
• Capacidad analítica y cooperación transversal de equipos

Requisitos principales
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📌 Responsable de Producto – Restauración (Madrid)
🏢 Cátenon Worldwide Executive Search
📍 Madrid