Director/a de Restaurante – Casa Rafols
En Casa Rafols buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante con experiencia, liderazgo y una fuerte orientación tanto al cliente como a los resultados.
Buscamos una persona que entienda el restaurante desde dentro, que disfrute estando en sala, liderando al equipo y pendiente de cada detalle del servicio. Alguien capaz de combinar hospitalidad, organización y visión de negocio.
Como Director/a serás la persona responsable del funcionamiento global del restaurante, trabajando conjuntamente con los responsables de sala y cocina y asegurando que cada servicio mantenga los estándares de calidad y atención que queremos ofrecer en Casa Rafols.
¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?
Liderazgo y gestión del equipo: organizar, coordinar y motivar al equipo de sala, fomentando un buen ambiente de trabajo, compromiso y profesionalidad.
Supervisión del servicio: estar presente durante los servicios, anticiparte a las necesidades operativas y garantizar una excelente experiencia para cada cliente.
Organización del restaurante: supervisar horarios, planificación de personal, reservas, eventos y necesidades diarias del local.
Orientación comercial: trabajar activamente en la mejora de las ventas, el ticket medio, el upselling y la fidelización de nuestros clientes.
Control de costes: realizar seguimiento de compras, inventarios, mermas, costes de personal y otros gastos operativos para garantizar la rentabilidad del restaurante.
Seguimiento de resultados: conocer y analizar la cuenta de explotación del restaurante y utilizar los datos para detectar desviaciones y oportunidades de mejora.
Calidad y excelencia operativa: garantizar que los procedimientos de apertura,



servicio y cierre se cumplan correctamente y que sala, barra y cocina trabajen de manera coordinada.
Experiencia del cliente: supervisar la satisfacción de nuestros clientes, gestionar posibles incidencias y trabajar activamente sobre las reseñas y la reputación del restaurante.
Formación del equipo: detectar necesidades de formación, acompañar a los responsables y desarrollar al equipo para conseguir una estructura sólida y fiable.
Seguridad alimentaria y procedimientos: asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención.
¿Qué buscamos?
Una persona con mínimo 4 años de experiencia demostrable en gestión de restaurantes, acostumbrada a trabajar con equipos numerosos y servicios de alto volumen.
Valoraremos especialmente perfiles con capacidad de liderazgo, organización, iniciativa y clara orientación comercial.
Es imprescindible tener un nivel avanzado de español y un buen nivel de inglés. Se valorará el conocimiento de catalán y otros idiomas.
Buscamos, sobre todo, una persona resolutiva, exigente con los estándares, cercana con el equipo y muy orientada al cliente y a los resultados.
¿Qué ofrecemos?
La posibilidad de incorporarte a Casa Rafols, un restaurante consolidado en el centro de Barcelona, formando parte de un grupo de restauración con diferentes conceptos y proyectos.
Buscamos una persona que quiera involucrarse de verdad en el proyecto y crecer con nosotros. Para perfiles con buenos resultados, existen posibilidades reales de asumir progresivamente nuevas responsabilidades dentro del grupo.
Si te apasiona la restauración, disfrutas liderando equipos y entiendes que una gran experiencia de cliente debe ir acompañada de una buena gestión del negocio, queremos conocerte.

📌 Director/a de restaurante (Barcelona)
🏢 EAT AND EXPERIENCE SOLUTIONS
📍 Barcelona