RESPONSABLE DE RESTAURACIÓN
Buscamos incorporar un/a Responsable de Restauración que lidere la organización, coordinación y mejora continua del servicio de Restauración, Cafetería y Vending, garantizando una prestación eficiente, segura y alineada con los más altos estándares de calidad.
Se trata de una posición estratégica dentro de la organización, con capacidad real de influencia sobre la gestión operativa, el desarrollo de los equipos y la mejora continua del servicio.
Formarás parte de un proyecto sólido y consolidado, gestionando un servicio esencial que impacta directamente en el bienestar de los pacientes.
La principal misión del puesto es la de dirigir y coordinar el servicio de Restauración y Cafetería, asegurando el correcto funcionamiento de las áreas de producción, distribución y atención al usuario, optimizando los recursos humanos y materiales disponibles y garantizando una experiencia alimentaria segura, equilibrada y satisfactoria para pacientes, profesionales asistenciales y usuarios del centro hospitalario.
Principales responsabilidades




Liderazgo y gestión de equipos
Dirigir, coordinar y desarrollar los equipos adscritos al servicio.
Organizar la planificación de personal, turnos, vacaciones y coberturas.
Impulsar un clima laboral positivo y una cultura de responsabilidad, compromiso y orientación al servicio.
Participar en los procesos de selección, acogida, formación y evaluación del personal.
Gestión operativa
Supervisar la actividad diaria del servicio de restauración, cafetería y vending.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad.
Coordinar la planificación de la producción y distribución de menús.
Supervisar el cumplimiento de los procedimientos operativos establecidos.
Gestionar incidencias operativas y adoptar medidas correctoras.
Gestión económica
Controlar los costes de personal, materia prima y consumos asociados al servicio.
Realizar el seguimiento de indicadores económicos y operati

📌 Responsable de Restauración (Ibiza)
🏢 Sociedad Concesionaria Gran Hospital Can Misses
📍 Ibiza