SE OFERTA PUESTO DE TRABAJO PARA JEFE/A DE PARTIDA RESTAURANTE COMIDA INDIA, CUYAS FUNCIONES Y TAREAS SERÁN: -PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DEL SERVICIO: GARANTIZANDO LA CONSISTENCIA, EL CUMPLIMIENTO DE TIEMPOS Y LOS MÁS ALTOS ESTÁNDARES DE CALIDAD. -AUTENTICIDAD Y DOMINIO TÉCNICO: ESPECIALISTA EN ELABORACIONES FUNDAMENTAL DE LA GASTRONOMÍA DEL SUR DE LA INDIA (ESTILOS DE MANGALORE E HYDERABAD). -ESTANDARIZACIÓN DE PROCESOS: CREACIÓN DE FICHAS TÉCNICAS, ESCANDALLOS Y GUÍAS DE EMPLATADO PARA ASEGURAR LA REPLICABILIDAD EXACTA DE LAS RECETAS POR PARTE DEL EQUIPO. -LIDERAZGO DE EQUIPO: DIRECCIÓN, COORDINACIÓN Y SUPERVISIÓN DE COCINEROS Y AYUDANTES DE PARTIDA. -GESTIÓN DE RECURSOS: CONTROL EXHAUSTIVO DE INVENTARIO, STOCK Y ROTACIÓN DE MATERIA PRIMA EN LA ESTACIÓN ASIGNADA. -FORMACIÓN Y CAPACITACIÓN: INSTRUCCIÓN DEL EQUIPO EN TÉCNICAS, CORTES Y ELABORACIÓN DE BASES (MASALAS, PASTAS, MARINADOS), OPTIMIZANDO LA PRODUCCIÓN Y FOMENTANDO UNA CULTURA DE DISCIPLINA DURANTE EL SERVICIO., EN BENALMADENA (MÁLAGA). SE OFRECE CONTRATO LABORAL INDEFINIDO, A JORNADA COMPLETA, HORARIO 15H-23H DE LUNES A VIERNES Y SALARIO DE 1600 EUROS/MES.
Datos de contacto:
CÓDIGO DE OFERTA: 012026040558 952004237 - Oficina: BENALMADENA

📌 JEFES DE COCINA (HOSTELERÍA) (Benalmádena)
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📍 Benalmádena