Buscamos incorporar un/a Director/a de Operaciones para un importante grupo de restauración en Madrid, con un proyecto sólido y en crecimiento. La persona seleccionada será responsable de garantizar el correcto funcionamiento y evolución de las operaciones, coordinando equipos y asegurando los estándares de servicio, calidad y rentabilidad del grupo. FUNCIONES PRINCIPALES:
Supervisión y coordinación de la operativa de los diferentes establecimientos..
Gestión, liderazgo y desarrollo de equipos..
Seguimiento de estándares de servicio, calidad y experiencia de cliente..
Control y análisis de costes, ventas, productividad y principales KPIs..
Optimización de procesos y procedimientos operativos..
Coordinación con los responsables de cada establecimiento..
Detección de necesidades y propuesta de mejoras..
Participación en aperturas y nuevos proyectos..
Reporte y seguimiento de resultados junto a la dirección..
REQUISITOS:
Experiencia previa de al menos 5 años en posiciones de dirección de operaciones dentro del sector de restauración..




Experiencia gestionando varios establecimientos y equipos..
Sólidos conocimientos de operativa, costes y gestión de personas..
Perfil altamente organizado, resolutivo y orientado a resultados..
Capacidad de liderazgo y toma de decisiones..
Disponibilidad y flexibilidad horaria..
Valorable experiencia en grupos de restauración con alto volumen y estándares elevados..
SE OFRECE:
Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado y en crecimiento..
Posición estable y de responsabilidad..
Oportunidad de desarrollo profesional..
Condiciones económicas acordes a la experiencia y responsabilidad del puesto..
Incorporación a un equipo profesional y ágil..
Si eres un/a profesional de operaciones con experiencia en restauración y buscas un nuevo reto profesional, ¡queremos conocerte
Experience: Not required
Employment: Full-time
Salary: from €55,000 yearly
About Talento Gourmet:
Empresa de Recursos Humanos especializada en hostelería

📌 Director de Operaciones (Galapagar)
🏢 Talento Gourmet
📍 Galapagar