Empresas: Vestige Son VellVestige Collection es un proyecto con alma que nace del compromiso de rescatar y preservar el patrimonio arquitectónico y cultural de España. Transformamos propiedades históricas excepcionales (desde palacios del siglo XVIII hasta construcciones señoriales) en experiencias de hospitalidad de lujo discreto, respetando la esencia, la memoria y la identidad de cada lugar.
Ofrecemos a nuestros huéspedes la posibilidad de conectar con la historia, la naturaleza y la autenticidad, bajo los más altos estándares de excelencia en el servicio. Descripción del puesto: Como Cocinero/a en Vestige Collection, serás parte fundamental de nuestra propuesta gastronómica, donde la excelencia culinaria se encuentra con la innovación. Buscamos profesionales para diferentes partidas y turnos que compartan nuestra pasión por el producto de calidad, el respeto por las técnicas tradicionales y la innovación creativa.
Nuestra cocina celebra la riqueza gastronómica de Menorca y el mediterráneo,



trabajando con productores locales y producto de temporada para crear experiencias memorables que deleiten a nuestros huéspedes. Correturnos:
Apoyo versátil a las diferentes partidas según necesidades del servicio
Preparación de mise en place general
Elaboración de fondos, salsas base y preparaciones previas
Limpieza y organización de áreas de trabajo
Recepción y control de mercancía
Versatilidad para cubrir diferentes posiciones durante ausencias o picos de trabajo

Responsabilidades:
Cumplimiento estricto de normativas APPCC y protocolos de seguridad alimentaria
Mantenimiento de la limpieza e higiene del puesto de trabajo según estándares
Control de stock, rotación de producto y minimización del desperdicio
Colaboración con el equipo para garantizar servicios fluidos y sincronizados
Participación en el desarrollo de nuevos platos y propuestas de menú
Atención a restricciones dietéticas, alergias e intoleranciaRequisitos : Qué estamos buscando?
Mínim

📌 Cocinero/a Son Vell Islas Baleares Ciudadela
🏢 Vestige Son Vell
📍 Ciudadela