Buscamos incorporar un/a Técnico/a de Calidad y Dietista para formar parte de nuestro equipo de Restauración Colectiva. La persona seleccionada combinará funciones de dietética y calidad, participando en el seguimiento nutricional y en la supervisión de los procesos de seguridad alimentaria, APPCC y calidad de nuestros centros.Buscamos una persona organizada, proactiva y con capacidad para trabajar de forma autónoma, realizar seguimiento de los procedimientos y detectar oportunidades de mejora.TareasÁrea de Calidad – 20 h/semana- Revisión y seguimiento de los registros APPCC.- Revisión de los procesos en cocina y cafeterías.- Actualización de cartelería según las necesidades detectadas.- Formación in situ al personal de cocina y cafeterías y registro de las formaciones realizadas.- Revisión de la documentación relacionada con la gestión de plagas.- Revisión de la formación del personal en materia de calidad, higiene y productos químicos.- Gestión de incidencias de proveedores, internas y de clientes relacionadas con seguridad alimentaria.- Realización trimestral de simulacros de trazabilidad.- Realización mensual de auditorías internas.- Realización semanal de controles aleatorios de temperatura en planta.- Verificación del proceso de abatimiento.- Elaboración del registro mensual de incidencias relacionadas con APPCC.- Realización de una visita mensual al centro Pi i Molist.- Verificación anual de los equipos.- Análisis semestral de las encuestas de satisfacción.Área de Dietética – 20 h/semana- Seguimiento y supervisión de los aspectos dietéticos y nutricionales del servicio.- Revisión y adaptación de menús y dietas según las necesidades del centro.- Supervisión de dietas especiales y adaptadas.- Coordinación con cocina para garantizar la correcta elaboración de las dietas.- Seguimiento de incidencias relacionadas con las dietas y necesidades nutricionales.- Apoyo y asesoramiento al personal en materia de dietética y alimentación.Requisitos- Titulación en Dietética y/o Nutrición.- Formación o conocimientos en Calidad y Seguridad Alimentaria.- Conocimientos de APPCC.- Experiencia previa en restauración colectiva, alimentación o sector sanitario, valorable.- Capacidad para realizar auditorías y seguimiento de procesos.- Habilidades de comunicación para realizar formación al personal.- Persona organizada, responsable y proactiva.- Capacidad de trabajo autónomo y de gestión de incidencias.Beneficios- Jornada completa de 40 horas semanales.- Distribución de la jornada: 20 h Dietética + 20 h Calidad.- Incorporación a una empresa especializada en restauración colectiva.- Posibilidad de crecimiento profesional dentro del área de Calidad y Dietética.- Formación y acompañamiento inicial.Si eres una persona con formación en Dietética y te interesa desarrollarte también en el ámbito de la Calidad y Seguridad Alimentaria, ¡queremos conocerte!¡Inscríbete en la oferta y únete al equipo de Boris 45!

📌 Técnico/A De Calidad Y Dietista (Barcelona)
🏢 Boris 45
📍 Barcelona