Grupo Paraguas busca un primer maitre con alta capacidad de planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación del servicio, tanto en la comida como en las bebidas, coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el restaurante para conseguir el máximo nivel de calidad.Buscamos un perfil con capacidad de motivar y guiar al equipo a su cargo, así como generar una experiencia excelente a los clientes.- Gestionar la experiencia de cliente recibiendo y acomodando a los comensales en las mesas asignadas en coordinación con las Hostess.- Buscar la fidelización de los nuevos clientes.- Coordinar los rangos asignados, tomando comandas en ellos y asesorando al cliente sobre productos (comida/bebida).- Transmitir a los jefes de rango, las sugerencias del día,



y compartir con ellos los productos de sobresaliente calidad de los que dispone el restaurante.- Apoyar al jefe de sala cuando sea necesario.- Supervisar el perfecto estado del restaurante antes de comenzar el servicio (limpieza, correcta colocación de herramientas y mesas de trabajo, luces y ambientación del local).- Garantizar el nivel de calidad marcado por el grupo.- Gestionar y controlar la mantelería del restaurante.- Control de menaje e inventario.- Experiencia profesional mínima de 3-4 años como Maitre.- Valorable curso Maestre Sala-Protocolo y curso de sumillería o similar#J-18808-Ljbffr

📌 Profesional De Sala - Maître (Madrid)
🏢 Grupo Paraguas
📍 Madrid