Buscamos incorporar un/a **Director/a de Operaciones** para un importante grupo de restauración en Madrid, con un proyecto sólido y en crecimiento.La persona seleccionada será responsable de garantizar el correcto funcionamiento y evolución de las operaciones, coordinando equipos y asegurando los estándares de servicio, calidad y rentabilidad del grupo.Funciones Principales- Supervisión y coordinación de la operativa de los diferentes establecimientos.- Gestión, liderazgo y desarrollo de equipos.- Seguimiento de estándares de servicio, calidad y experiencia de cliente.- Control y análisis de costes, ventas, productividad y principales KPIs.- Optimización de procesos y procedimientos operativos.- Coordinación con los responsables de cada establecimiento.- Detección de necesidades y propuesta de mejoras.- Participación en aperturas y nuevos proyectos.- Reporte y seguimiento de resultados junto a la dirección.Requisitos- Experiencia previa de al menos **5 años en posiciones de dirección de operaciones dentro del sector de restauración**.- Experiencia gestionando varios establecimientos y equipos.- Sólidos conocimientos de operativa, costes y gestión de personas.- Perfil altamente organizado, resolutivo y orientado a resultados.- Capacidad de liderazgo y toma de decisiones.- Disponibilidad y flexibilidad horaria.- Valorable experiencia en grupos de restauración con alto volumen y estándares elevados.Se Ofrece- Incorporación a un **proyecto gastronómico consolidado y en crecimiento**.- Posición estable y de responsabilidad.- Oportunidad de desarrollo profesional.- Condiciones económicas acordes a la experiencia y responsabilidad del puesto.- Incorporación a un equipo competente y dinámico.Si eres un/a profesional de operaciones con experiencia en restauración y buscas un nuevo reto profesional, **¡queremos conocerte!**#J-18808-Ljbffr

📌 Director De Operaciones (Madrid)
🏢 Talento Gourmet
📍 Madrid