GiGi Panuozzeria (Valencia)

¿Vives la masa? ¿Te emociona una buena fermentación y una miga bien hecha?

¿Quieres construir el producto de una marca nueva desde el primer día?

Arrancamos GiGi desde cero: una panuozzeria napolitana nueva en el corazón de Valencia (C/ San Vicente Mártir 41), con el respaldo y el know-how de La Piazza. Queremos introducir el panuozzo a Valencia, y ser desde el principio los mejores de la ciudad.

No buscamos a un pizzaiolo más, sino a la persona que —si hay ambición— se convierta en nuestro referente de cocina a medida que la marca crece. Empiezas amasando y produciendo panuozzos (un sándwich de masa de pizza horneada, a la que se le añaden ingredientes frescos) No necesitas saber hacerlos, te formamos en el producto, Sí que necesitamos que sepas trabajar con masas y dominar el horno de alto rendimiento (380-420ºC). Con nivel y actitud, serás quien marque el estándar de cocina y deje sentadas las bases del producto para los locales que vengan después.

Qué ofrecemos:

- Para empezar, contrato de 32h,



jornada continua (mañana o tarde), sin turnos partidos
- Un proyecto actual donde tu trabajo deja huella real, con recorrido hacia referente de cocina de la marca
- Respaldo de un equipo con años en restauración italiana, equipo pequeño y operativa simple

Qué buscamos:

- Pasión de verdad por la masa y la fermentación — que se te note al hablar de ello
- Experiencia con horno de alto rendimiento (eléctrico o leña) y ritmo de producción ágil; ambición por crecer
- Disponibilidad para turno mañana (11:15–17:45) o tarde (17:30–23:30/00:30); residencia en Valencia o alrededores

Gigi abrirá a principios de octubre. Idealmente buscamos tu incorporación inmediata en cocina para hacer pruebas antes de apertura.

Sueldo: 15.600,00€-18.000,00€ al año

Beneficios:

- Uniforme proporcionado

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

📌 Pizzaiolo (España)
🏢 Gigi Italian Food
📍 España