El puesto implica la manipulación y preparación de carne fresca y canales para su posterior distribución. La persona ocupará un rol clave en el proceso de despiece y preparación de productos derivados de animales cazados en monterías. El desempeño incluye el procesamiento de carne siguiendo los más altos estándares de calidad e higiene, aplicando las técnicas propias de la carnicería tradicional y moderna.

Este rol forma parte esencial de la cadena de valor, contribuyendo a la provisión de productos alimenticios a diversos clientes de la zona, atendiendo a las necesidades de un comercio especializado que se caracteriza por el respeto al producto y a la normativa aplicable. Se trabajará en un ambiente enfocado a la profesionalidad y el cumplimiento de las normativas sanitarias y de manipulación de alimentos. El equipo está orientado a la eficiencia operativa,



garantizando que la carne tratada cumpla con los estándares requeridos por el consumidor final y las autoridades sanitarias.

La dinámica de trabajo favorece el aprendizaje y la aplicación de métodos establecidos, en un ámbito donde la precisión y la atención al detalle son fundamentales para el éxito de las operaciones. El desempeño de las funciones requiere una actitud responsable y comprometida, dado que se trabaja con productos alimenticios de consumo humano.

Se valorará la capacidad para integrarse en un equipo de trabajo cohesionado y para adaptarse a las distintas demandas del negocio, que pueden variar según las temporadas de caza y la demanda del mercado local.

📌 Carniceros - matarifes (Andújar)
🏢 Veteris Jobs
📍 Andújar