Se necesita cocinero/a para cocina central en Arroyomolinos. Jornada completa en horario de mañana de lunes a viernes. Como Cocinero/a de colectividades, formarás parte de un equipo vibrante que garantiza la calidad y consistencia de las comidas en entornos como escuelas, residencias o empresas.

Tu trabajo impacta directamente en la satisfacción de cientos de comensales diarios, asegurando que cada plato cumpla con los estándares de sabor, nutrición y presentación. Colaborarás estrechamente con el responsable de cocina y el equipo de servicio para optimizar procesos, adaptar menús según necesidades específicas y mantener la operación eficiente, incluso en momentos de mayor demanda.

Cocina: Debes dominar técnicas básicas y avanzadas de preparación de alimentos para garantizar consistencia en cada servicio.

Recetas de cocina: Es clave que puedas seguir y adaptar recetas estandarizadas, asegurando que los platos mantengan su calidad y sabor en grandes volúmenes.

Manipulación de alimentos: Tu manejo protegido y eficiente de ingredientes es fundamental para prevenir contaminaciones y mantener la integridad del producto final.

Seguridad alimentaria: Debes aplicar protocolos que eviten riesgos en la cadena de producción,



protegiendo la salud de los comensales y cumpliendo con la normativa vigente.

Higiene: El mantenimiento de normas de limpieza en cocina y equipos es no negociable, ya que impacta directamente en la seguridad y calidad del servicio.

Montaje de platos: La presentación es clave en colectividades; debes asegurar que cada bandeja o plato sea visualmente atractiva y esté correctamente porcionada.

Elaboración de menús: Tu capacidad para diseñar o ajustar menús según necesidades nutricionales, temporadas o restricciones dietéticas es esencial para la adaptabilidad del servicio.

Horeca: Tu experiencia en entornos de hostelería o colectividades te permite entender los ritmos, exigencias y dinámicas propias de este sector.

Este puesto ofrece la ocasión de crecer profesionalmente dentro de un entorno estructurado, donde tu experiencia será valorada y podrás asumir responsabilidades adicionales según tu desempeño. Trabajarás en un ambiente colaborativo y apoyo constante del equipo de cocina. No se requiere título académico, pero sí una experiencia mínima de 4 años en puestos similares.

📌 Cocinero/a de colectividades (Arroyomolinos)
🏢 COLECTIVIDADES M. MAESTRO
📍 Arroyomolinos