Leonardo Hotels, división europea de Fattal Hotels, con más de 200 hoteles en Europa, Gran Bretaña e Israel, está en continuo proceso de expansión. Para nuestro Leonardo Royal Forum necesitamos incorporar un/a: Cocinero/a.

Vivimos nuestro lema SER TU MISMO / BE YOURSELF. La conformidad, las regulaciones estrictas y las reglas rígidas son historia para nosotros. Lo que cuenta para nosotros es tu personalidad. Nadie tiene que esconderse o cambiar por nosotros, simplemente sé cómo eres.

En nuestro diverso y extrovertido equipo, la Familia Leonardo, buscamos tu motivación, tu opinión y tus ideas. Responsabilidades

· Conocer los tiempos de cocción de los alimentos. · Conocer y aplicar las técnicas para asar y hornear. · Saber las recetas estándar de cocina. · Conocer y aplicar técnicas para almacenar alimentos. · Evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar platillos y aplicar las técnicas de rotación de inventarios. · Supervisar el trabajo de su ayudante. · Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.



· Decorar la presentación de alimentos en los bufetes, en coordinación con el responsable de F&B; · Revisar diariamente la cámara fría y el congelador a fin de que sean usados y aprovechados correctamente alimentos. · Preparar alimentos para banquetes. · Confeccionar cartas de menú. · Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. · Aplicar ciertas labores de limpieza y mantenimiento de su área de trabajo, especialmente relacionadas con el cumplimiento de los estándares de higiene impuestos por la salud pública. · Responsabilizarse de la realización del inventario para el control del cumplimiento de la normativa relativa a los APPCCs. Nuestra oferta:

- Descuentos en alojamiento y en los restaurantes de Fattal Hotel Group
- Programas de formación y desarrollo en nuestra Leonardo Academy
- Estabilidad y oportunidad de crecimiento competente.

📌 Cocinero/a Royal Forum (Barcelona)
🏢 Leonardo Hotels
📍 Barcelona