Buscamos incorporar un/a Director/a de Operaciones para un importante grupo de restauración en Madrid, con un proyecto sólido y en crecimiento. La persona seleccionada será responsable de garantizar el correcto funcionamiento y evolución de las operaciones, coordinando equipos y asegurando los estándares de servicio, calidad y rentabilidad del grupo.

Funciones Principales Supervisión y coordinación de la operativa de los diferentes establecimientos. Gestión, liderazgo y desarrollo de equipos. Seguimiento de estándares de servicio, calidad y experiencia de cliente.

Control y análisis de costes, ventas, productividad y principales KPIs. Optimización de procesos y procedimientos operativos. Coordinación con los responsables de cada establecimiento. Detección de necesidades y propuesta de mejoras.

Participación en aperturas y nuevos proyectos. Reporte y seguimiento de resultados junto a la dirección.





Requisitos Experiencia previa de al menos 5 años en posiciones de dirección de operaciones dentro del sector de restauración.

Experiencia gestionando varios establecimientos y equipos. Sólidos conocimientos de operativa, costes y gestión de personas. Perfil altamente organizado, resolutivo y orientado a resultados. Capacidad de liderazgo y toma de decisiones. Disponibilidad y flexibilidad horaria. Valorable experiencia en grupos de restauración con alto volumen y estándares elevados.

Se Ofrece Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado y en crecimiento. Posición estable y de responsabilidad. Oportunidad de desarrollo profesional.

Condiciones económicas acordes a la experiencia y responsabilidad del puesto. Incorporación a un equipo profesional y dinámico. Si eres un/a competente de operaciones con experiencia en restauración y buscas un nuevo reto profesional, ¡queremos conocerte!

📌 Director/a Global de Operaciones (Madrid)
🏢 Talento Gourmet
📍 Madrid