Buscamos incorporar un/a Encargado/a de Cafetería para liderar la gestión y operativa diaria de nuestro establecimiento 100 Montaditos.
Buscamos una persona dinámica, responsable y orientada al cliente, con capacidad para organizar equipos, garantizar el correcto funcionamiento del local y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio de la marca.
Funciones principales
Supervisar y coordinar el funcionamiento diario del establecimiento.
Organizar, dirigir y motivar al equipo de trabajo.
Elaborar y gestionar turnos, horarios y distribución de tareas.
Garantizar una atención al cliente rápida, cercana y de calidad.
Supervisar la preparación y presentación de productos.
Controlar el cumplimiento de los procedimientos y estándares establecidos por la marca.
Gestionar pedidos, recepción de mercancía y control de proveedores.
Realizar inventarios y controlar stocks, mermas y consumos.
Supervisar la correcta apertura y cierre del establecimiento.
Controlar caja, cobros y cierres diarios.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos.
Resolver incidencias y gestionar las necesidades del día a día del establecimiento.
Analizar ventas y detectar oportunidades de mejora.
Garantizar el orden, limpieza y buena imagen del local.
Perfil requerido
Experiencia previa como encargado/a, responsable de turno o puesto similar en hostelería y restauración.
Experiencia gestionando equipos de trabajo.
Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
Orientación al cliente y clara vocación de servicio.
Persona dinámica, resolutiva y acostumbrada a trabajar en entornos de ritmo elevado.
Conocimientos básicos de gestión de caja, stock e inventarios.
Disponibilidad para trabajar en horario rotativo, incluyendo fines de semana y festivos.
Se valorará especialmente experiencia previa cadenas de restauración organizada.