Se precisa un profesional para asumir la gestión y dirección operativa de la cocina durante un evento específico de corta duración. Las funciones principales incluirán la supervisión de todos los procesos de producción culinaria, asegurando los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia. El responsable deberá coordinar al personal de cocina, gestionar el inventario de materias primas y garantizar el cumplimiento de la normativa vigente en materia de higiene y manipulación de alimentos.

El entorno de trabajo será dinámico y exigente, orientado a satisfacer las necesidades de un servicio puntual y de gran volumen. La posición requiere una gran capacidad de organización y liderazgo práctico para mantener la fluidez del servicio en periodos de alta intensidad laboral.

Se valorará especialmente la proactividad y la habilidad para resolver incidencias sobre la marcha, manteniendo siempre la calma y la profesionalidad. El objetivo final es la entrega de un producto gastronómico que cumpla con las expectativas establecidas y contribuya al éxito general del evento para el cual se contrata.

📌 Jefes de cocina (hostelería) (La Coruña)
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📍 La Coruña