Encargado/a de línea de catering CS: Intras Toro, España

Desde Fundación Intras compartimos la visión de que nuestra actividad llegue a todas aquellas personas que se encuentran en alguna situación de vulnerabilidad, a través de la investigación, de la atención directa o del empleo o de todas a la vez. Trabajando por esta meta cada uno de los puestos y funciones desarrollados son esenciales y, por ello, buscamos siempre a personas con talento y comprometidas.

En este momento, buscamos una persona que se incorpore en el equipo de la línea de empleo de catering del centro especial de empleo, ubicada en Toro, con desplazamientos en las provincias Zamora y Valladolid. La misión principal es el apoyo en la ejecución de las actividades vinculadas al catering en eventos, cafeterías, preparación a domicilio y obrador.

Las tareas/funciones a desempeñar son:

- Apoyo en la organización y supervisión de la línea de catering durante eventos y servicios.
- Supervisión del montaje, preparación y presentación de alimentos y bebidas, correcta reposición de la línea durante el servicio.
- Control de tiempos para garantizar que el servicio se desarrolle según la planificación del evento, coordinación con cocina, camareros y logística con el lugar del evento.
- Resolución de incidencias y necesidades imprevistas durante el desarrollo del evento tomando las decisiones necesarias para garantizar la continuidad del servicio.
- Supervisión del cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria.
- Control del orden y limpieza de las zonas de trabajo antes, durante y después del servicio.
- Apoyo en la coordinación y organización del personal y adaptación de los equipos según las necesidades de cada evento.
- Apoyo en la organización y supervisión del funcionamiento de la cafetería, garantizando la continuidad del servicio durante los periodos de vacaciones,



descansos y ausencias del personal.
- Apoyo en el control de stock, realización de pedidos y recepción de mercancías.
- Resolución de incidencias y atención de reclamaciones de clientes.
- Organización y control de la limpieza de las instalaciones, maquinaria y zonas de trabajo.
- Apoyo en la organización y supervisión del funcionamiento de la cocina durante los servicios.
- Apoyo en la preparaciones básicas para los menús de comida a domicilio, montaje y presentación de platos, para los servicios de catering y eventos, supervisión y recogida al finalizar el servicio.
- Control y mantenimiento del orden y limpieza de la cocina, utensilios y equipos, normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
- Seguimiento de la actividad del obrador, actuando como enlace entre el personal de la cocina de Toro, el equipo de catering y el personal del obrador.
- Organización y distribución de las tareas necesarias para garantizar la correcta preparación, producción y disponibilidad de los productos destinados a los diferentes servicios.
- Seguimiento de los plazos y necesidades de producción, estableciendo prioridades en función de la planificación de los servicios y eventos.
- Resolución y comunicación de incidencias relacionadas con la producción, preparación y disponibilidad de productos.
- Promover la inserción socio laboral para personas con discapacidad por enfermedad mental.
- Apoyo a las personas con enfermedad mental para desarrollar las destrezas necesarias en el contexto laboral de hostelería, catering y cocina.
- Desarrollo de herramientas y materiales de apoyo para el empleo.

REQUISITOS MÍNIMOS

- Carné de conducir.
- Experiencia previa de al menos 5 años en puesto similar.
- Valorable conocimientos sobre discapacidad y problemas de salud mental.

Se ofrece contrato fijo a completa (38 horas y media a la semana), horario por definir.

Incorporación inmediata.

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📌 Encargado/A De Línea De Catering (Zamora)
🏢 Cs: Intras
📍 Zamora