Lea el resumen de esta ocasión para comprender qué habilidades, incluidas las habilidades interpersonales relevantes y el dominio de paquetes de software, se requieren.
Ubicado/a en Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca, el/la Cook será responsable de preparar y cocinar los alimentos según las recetas y estándares establecidos.
El puesto implica garantizar la calidad y presentación de los platos, gestionar la preparación de los alimentos y mantener una cocina limpia y organizada.
Como Cook, serás responsable de las siguientes funciones:
- Asistir al Sous Chef en la supervisión de las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la preparación y el servicio de los alimentos.
- Asegurar que se cumplan consistentemente los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
- Mantener los niveles de stock y gestionar el inventario dentro de la sección asignada de la cocina.
- Participar en la planificación del menú y en la creación de nuevos platos y sugerencias especiales en colaboración con el Sous Chef.
- Formar y desarrollar al personal de cocina junior, brindando orientación y apoyo para mejorar su rendimiento y eficiencia.
- Mantener la limpieza y organización dentro de tu sección de la cocina, cumpliendo con las normas de salud y seguridad.
- Encargarse de la preparación de alimentos durante los momentos de mayor demanda, asegurando la entrega oportuna de los platos sin comprometer la calidad.
- Colaborar en la gestión de los costos de los alimentos y en la minimización del desperdicio dentro de la sección asignada.
- Asistir al Sous Chef en la gestión de los suministros de cocina, realizando pedidos y asegurando la disponibilidad de los ingredientes necesarios.
- Apoyar en la resolución de quejas o inquietudes de los clientes relacionadas con la calidad o presentación de los alimentos.
Nuestro compromiso contigo -Aprendizaje y Desarrollo.